Корейська суп з морської капусти - страва дуже смачна і надзвичайно корисне. Вчені давно довели, що в звичайної морській капусті міститься неймовірна кількість корисних вітамінів і мінералів. А рецепт корейського супу з морської капусти дуже простий.
- жменю сушених водоростей морської капусти
- 1 куряча грудка
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 зубчики їдальнею часником
- 1/2 столової ложки кунжутного масла
- 1/2 столової ложки солі
Приготування супу з морської капусти
- Для початку замочіть водорості в 2-х літрах води приблизно на 3 години. Капуста повинна збільшуватися в розмірах раз в 8-10.
- Воду злийте, а водорості окиньте на друшляк. Налийте нову воду і поставте каструлю на вогонь. Якщо морська капуста у вас в ідеї платин, поріжте її на тонкі смужки, але часто продається капуста вже порізана як потрібно, на довгі тонкі смужки. У киплячу воду закиньте морську капусту.
- Запах у морської капусти, поки вона вариться, буде дуже специфічний, м'яко кажучи. Не лякайтеся - все в порядку, пізніше цей запах зникне, готовий суп буде пахнути дуже смачно.
- Курячу грудку поріжте на кілька великих шматків, а часник дрібно поріжте або пропустіть через часникову давилку.
- Хвилин через 10 додайте в каструлю соєвий соус, подрібнений часник, кунжутне масло, сіль і курячий бульйон і добре перемішайте. Додайте шматочки курки і варіть все разом ще 15-20 хвилин. М'ясо і морська капуста повинні стати ніжними і м'якими.
Зніміть каструлю з вогню. Суп з морської капусти готовий. Можна подавати його на стіл. Посипте суп в тарілці дрібно нарізаною зеленню петрушки, зеленої цибулі і кропу. Можна подати до супу салат з моркви. Смачного!