Американська кухня знаменита не тільки фаст-фудом. Пропоную вам спробувати щось дуже цікаве, апетитне і поживне. Перед вами рецепт приготування супу "Гамбо" з куркою. Раджу!
СКЛАДОВІ
- Бекон 3 скибочки
- Цибулина 1 Штука
- Солодкий перець 1 Штука
- Стебло селери 1-2 Штук
- Грудка куряча 2 Штуки
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
- Часник 2-3 зубчики
- Борошно 50 Грам
- Помідори у власному соку 300 Грам
- Бульйон 1 Літр
- Вода 0.5 Литра
- Лавровий лист 2 Штуки
- Пластівці перцю чилі 0.5 Чайних ложки
- Рис 1 Стакан
1. Бекон наріжте невеликими шматочками і викладіть в сотейник з товстим дном. Обсмажте до хрусткої скоринки, а потім акуратно перекладіть на серветку. Очистіть і подрібніть овочі.
2. Викладіть цибулю, перець, селера. Обсмажте на середньому вогні, помішуючи, хвилин 5. Додайте сіль і дрібку перцю. Паралельно вимийте і висушіть грудку. Присипте її сіллю і спеціями за смаком.
3. Перекладіть в сотейник курочку, обсмажте її ще хвилин 5. Очистіть і подрібніть часник, додайте їх до решти інгредієнтів.
4. Всипте просіяне борошно, ретельно перемішайте і підрум'яньте хвилини 3. Влийте бульйон (в рецепті приготування супу "Гамбо" можна використовувати як овочевий, так і курячий), воду. Додайте подрібнені помідори.
5. Для аромату рекомендую покласти 1-2 лаврових листочка. Доведіть до кипіння, додатково підсолити за смаком і додайте пластівці перцю чилі.
6. Викладіть в сотейник рис. Після закипання приберіть вогонь до мінімуму і залиште страву так хвилин на 15-20.
7. Акуратно дістаньте лаврушку, перекладіть в сотейник бекон. Варіть ще 8-10 хвилин під закритою кришкою.
8. Ось і весь секрет, як приготувати суп "Гамбо". Подавайте його відразу до столу, за бажанням доповнивши свіжою зеленню.