Сьогоднішню статтю хочеться присвятити корисним властивостям лісової суниці. Суниця взимку допоможе нам відновити сили і поправити здоров'я. Ягодами лісової суниці можна ласувати не тільки влітку, а й взимку, насушити суничні ягоди разом із стеблами і листям. Не забудьте запастися і корінцями суниці. Які корисні властивості у листя, стебел, ягід і коренів лісової суниці можна дізнатися, прочитавши цей пост. Скоро сунична пора буде в самому розпалі! Давайте запасатися вітамінами для нашого здоров'я.
А моя мама збирає ягоди суниці разом зі стеблинками і листям, сушить їх. Ось фото ароматної маминої суниці:
Взимку ми заварюємо звичайний чорний або зелений чай разом з ягідками і листочками лісової суниці.
Рецепт суничного чаю для Записній книжки:
- 1 столова ложка подрібненого листя суниці,
- 1 столова ложка сушених ягід суниці,
- 1 столова ложка зеленого (чорного) чаю,
- 500 мл окропу.
Чай з суницею заварюється в фарфоровому або скляному чайнику, настоюється 7-10 хвилин і п'ється як звичайний чай.
Суниця (Fragaria). багаторічна трав'яниста рослина, належить сімейства розоцвітих. Ягоди суниці вживають в свіжому і переробленому вигляді: суничні соки, компоти, пастила, варення, джеми, повидло. Дуже добре лісова суниця переносить заморозку, зберігаючи більше корисних властивостей, ніж суниця перероблена.
Ще з давніх джерел відомо, що настій листя і коренів суниці використовувався воїнами для лікування ран і виразок. Пізніше український професор С.В. Васильєв написав книгу «Лікування суницею». У ній він зібрав досвід предків, накопичений тисячоліттями.
Ягоди суниці корисні властивості
Відвар з сушених ягід приймають в лікувальних цілях.
Приготування відвару з сушених ягід суниці:
- 4 столові ложки сухих ягід лісової суниці,
- 500 мл окропу.
Приймають настій з сушеної суниці 3 рази в день по 0,5 склянки.
Незамінна лісова суниця як загальнозміцнюючий і профілактичний засіб, особливо в сезон респіраторних захворювань. Тому необхідно запастися цими цілющими ягідками про запас, наприклад, заморозити ягоди суниці.
Встановлено, що фітонциди ягід суниці, які вбивають мікроби, переходять у водні розчини, тому їх рекомендують як полоскання при захворюваннях порожнини рота і горла і при поганому запаху з рота.
Для шкіри обличчя прекрасна маска з ягід суниці і яєчного білка:
- 1 білок яйця,
- 1 столова ложка ягід суниці,
- 1 столова ложка соку суниці.
Компоненти суничної маски змішуються і наносяться на обличчя на 5 хвилин. Потім змиваються водою.
Збирати суницю краще вранці, після того, коли зійде роса або ввечері, обов'язково в сонячну погоду. Ягоди, зібрані в жарку погоду, а так само вологі і пом'яті швидко зіпсуються. З цієї ж причини суничні ягоди потрібно збирати з великою обережністю, щоб ягоди були сухими і не пом'ятими.
Сушка ягід виробляється в тіні, під навісом, тонким шаром і обов'язково на поверхні, на якій неможливо окислення ягід, наприклад, дерев'яної. Не можна допускати зіткнення ягід з металом: оловом, цинком, міддю, залізом. Дуже зручно сушити перебрані ягоди в сушарці для ягід, фруктів і овочів. Якщо ягоди висушені правильно, вони легко розсипаються. Зберігаються сушені ягоди суниці не більше двох років в полотняних мішечках або скляній банці.
Корисні властивості листя лісової суниці
Свіже листя суниці наші предки прикладали до ран, саден, порізів, виразок, зовнішнім тріщинах і пухлин при геморої.
Відвар з листя лісової суниці:
- 3 столові ложки подрібненого листя суниці лісової,
- 500 мл окропу.
Приймають суничний відвар за півгодини до їди по 0,5 склянки 3 рази на день.
Показання для застосування відвару з листя суниці лісової: порушення обміну речовин, цукровий діабет, захворювання сечового міхура, камені в нирках, камені в печінці, подагра, жовчнокам'яна хвороба, бронхіальна астма, гастрити, цинга.
Таніни і флавоноїди, що містяться в листі і ягодах лісової суниці допомагають боротися з діареєю і нічним рясним потовиділенням.
З давніх-давен від болів в селезінці вживали в їжу ягоди суниці. Найбільш дієвим засобом від цієї недуги, так само як і від утрудненого дихання, вважався сік суничної трави з медом. Народні цілителі вважали, що відвар з листя суниці покращує загальний стан при туберкульозі.
Від застарілого кашлю застосовують настій з листя суниці з додаванням солодкового кореня, кориці і родзинок.
Листя суниці, як і ягоди, сушать тонким шаром в тіні в добре провітрюваному місці. Рекомендується їх часто перемішувати. Зберігаються сушене листя в полотняних мішечках 1 рік. Листя, як і ягоди суниці, мають велику лікарську цінність. У них містяться дубильні речовини, ефірні масла і аскорбінова кислота.
Корисні властивості коренів суниці
Стародавні лікарі використовували цілющі властивості коренів і листя суниці в лікуванні дизентерії, скорочення селезінки і порушення сечовипускання. Відвар брали при лікуванні печінки, нирок і сечового міхура. Для зміцнення ясен, коли хиталися зуби, рот полоскали відваром коренів і листя суниці.
Коріння суниці можна заготовлювати в період її цвітіння. Їх викопують, промивають, нарізають і сушать тонким шаром в добре провітрюваному місці.
Наявність дубильних речовин і алкалоїдів визначають високу біологічну цінність коренів суниці.
Листя і коріння суниці садової збирати і використовувати в лікувальних цілях можна, ними можна отруїтися!
Незважаючи на те, що до суниці лісової вдаються багато цілителів і люди, до медицини ніякого відношення не мають, про цілющі властивості суниці написано безліч праць і книг, все-таки рекомендується перед вживанням будь-якого лікарського засобу (а суниця таким і є) звернутися за консультацією до лікаря. Тоді рецепти з суниці та її застосування підуть вам тільки на користь!
Кому суниця протипоказана?
Суницю відносять до рослинних алергенів. При вживанні суниці можуть з'явитися свербіж шкіри, кропив'янка та інші ознаки алергічної реакції. Якщо ці симптоми з'явилися, вживання суниці слід припинити і звернутися до фахівця. Багато людей погано переносять ягоди суниці натщесерце. Тому рекомендується вживати свіжу суницю зі сметаною, вершками або молоком з додаванням цукру.
Віддаючи належне цілющими якостями суниці, в народі говорили: «Де їдять суницю і чорницю, там лікарям робити нічого».
Ну а на солоденьке до земляничному чаю пропоную подивитися і приготувати свої смачні рецепти:
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.98MB / 0.03542 sec