Неподалік від Таганрога, біля узбережжя затоки, загубилося господарство «Золота коса». Тамтешні господарники займаються садівництвом, а також вирощують садову суницю (тобто полуницю). Полуничний бізнес виявився цілком прибутковим. Про деякі його особливості ми і поговоримо нижче.
Господарству «Золота коса» не так давно виповнилося 10 років. Колись це був плодосовхоз «Таганрозький», що забезпечував фруктами околиці і місто. Та й сьогодні співробітники «піднятого з руїн» плодосовхоза називають своє господарство «колгоспом». Оскільки в ньому збереглися деякі колективні, громадські форми господарювання.
Коли під'їжджаєш до садам господарства, то впадає в очі розруха - тут і там стоять якісь іржаві бочки, напівзруйновані паркани з дроту, десь притулилася бувала бензоколонка радянських часів. І тут же поруч - новенькі трактори, культиватори, агрегат під вирощування полуниці.
Головні ж активи, що дісталися «Золотий косі» у спадок, - це холодильник на 3 тис т продукції (його ще в 1983 році побудували фіни) і більше двох сотень гектарів саду. Частина старого саду ще радянської закладки збереглася і донині, але великих врожаїв цей сад, зрозуміло, не дає.
У господарстві сьогодні 180 га молодих садів, з них 50 га яблунь вже плодоносить. Ще в господарстві вирощують грушу, а також кормові - черешню, аличу, сливу, абрикос.
Однак найприбутковішим (по віддачі) бізнесом стало вирощування полуниці. Цього року «Золота коса» засадить 8 га ягоди за новою технологією. Грунт будуть прикривати двуцветной перфорованої плівкою (білий верх, чорний низ). Для цих цілей була куплена спеціальна невелика за розмірами машина, яка не тільки натягує плівку, а й вставляє крапельниці для рослин. Це нова для господарства технологія.
Валентина Рябова, агроном-садівник ВАТ «Золота коса»:
- Остання садова суниця росла у нас протягом 4 років, хоча її 2-3 роки зазвичай тримають, а потім грунт переорюють. Але аж надто добре розрослася.
Розсаду ми раніше брали в Донецькій області на дослідній станції «Артемівськ». Вона росла у нас на ділянці в 10 га.
Ми ще в відкритому грунті посадили ягоду на крапельний полив. Тепер ось взяли розсаду і технологію в Херсоні. Там вона дешевше, ніж у нас, але з перевезенням все ж виходить дорогувато. Головна проблема - розсади поблизу просто немає ніде. У Ростовській області - абсолютно точно. Ми і раніше купували її в Кримську або в Краснодарі, але через холодну весну з розсадою там зараз сутужно.
Працюємо на Фріге - це розсада, яка викопується восени, ми її заморожуємо в тому самому холодильнику при двох градусах. Є розсада в касетах, але вона дорога, по 25 рублів, нам не підходить.
Цього року «Золота коса закупила сорти мармеладу і Ханей. Ханей - ранній сорт, в минулому році господарство почало прибирання цієї ягоди вже 23 травня.
Цього року через холоди збір відкладається.
Вибрані сорти - смачні, соковиті, але у них є проблеми з транспортуванням і зберіганням. Тому збір врожаю стає гарячою порою. Полуниця швидко псується, її ні в якому разі не можна перетримати на поле. Щогодини зібрану ягоду відправляють в охолоджувальну камеру. Оптимальна температура зберігання - +2 оС, якщо везти на далекі відстані, або +8 оС, якщо замовник під боком.
Збір врожаю, зрозуміло, ручний. У минулому році одна складальниця збирала за робочий день на відкритому грунті близько 80 кг ягоди на добу. «При радах» виходило і того менше: збирачі були з міста, лінувалися. Збиральництва несла по 20 кг ягоди в день, і платили їй за це три рубля з копійками.
У минулому році кожна складальниця в господарстві напрацьовувала вже по 80-100 кг в середньому. Заробітчанину можна було заробити цим ремеслом близько 30 тис. Рублів на місяць. Хоча господарство завжди воліло наймати своїх.
При новій технології Валентина Григорівна розраховує отримати на добу вже по 200 кг з кожної працівниці і підвищити врожайність (раніше вона становила до 110 т / га). «На Фріге вся ягода рівна, збирати якомога більше, - розповідає Валентина Рябова. - Раніше-то у нас як було? Перша ягода - велика, другий збір - дрібніше. А третій - взагалі горох, бувало, і по 30 кг збирали ».
Обновки для «суничної галявини» обійшлися господарству відносно недорого - посадковий матеріал з крапельницею і плівкою на 5 га коштує близько 2 млн рублів.
Поруч з Таганрозьким затокою грунту важкі, досить засмічені. Тому місце під посадку полуниці три роки трималося під парами, поки грунт не стала розсипчастою. Її обробляли від бур'янів.
Вигідне це справа - тримати землю під парами? У господарстві підрахували, що могли б вирощувати і зерно на цій землі, але тоді отримували б з цієї площі по 100 тис. Рублів на рік. А по садовій суниці розрахунок йде на 5 млн.
Від органічних добрив, натурального землеробства «Золота коса» вирішила відмовитися. Вважають, що дорого: 40-80 т / га під посадку потрібно вносити.
Засоби захисту в господарстві вносять так - обробляють до цвітіння проти хвороб і в кінці цвітіння. Гербіциди застосовують Передпосадкових. У момент, коли ягода вже пішла, обробка припиняється. Головні вороги полуниці - сіра гниль і плямистості. а також осот і пирій.
З техніки господарство використовує під полуницю культиватор, машину для посадки та трактор з візком. Трактори в господарстві новенькі, «громадські».
Реалізують ягоди оптовикам, які, в свою чергу, продають їх кошиками на ринках Ростова і Таганрога. Оптова ціна в минулому році становила 60 рублів за кг полуниці.
«З поля приходимо, покупці вже чекають», - розповідає Валентина Рябова.
А ось з переробниками господарству нецікаво мати справу. Був у «Золотий коси» нетранспортабельний сорт Червона, відправляли її на глибоку заморозку в холодильник і везли в Аксай. З'ясувалося, що витрати на вирощування сорти ті ж, а ось комерційна віддача від замороженої ягоди куди менше.
Цікаво, що вирощуванням полуниці останнім часом зацікавилися і сусіди «Золотий коси».
«Справа - овочевий колгосп« Прогрес »посадив 4 га полуниці, зліва -« Лиман »зайнявся ягодою - дивується Рябова. - Мабуть, їм сподобався наш досвід. І сад теж заклали ».
Ну якщо так, якщо з'явилися конкуренти, то у ягідного бізнесу зараз, мабуть, цілком солодкі перспективи.
Як виростити садову суницю
Суницю вирощують не тільки у відкритому грунті, а й під різними плівковими укриттями. Найбільш поширене з них бескаркасное. Для пристрою цього укриття плівка розстилається суцільним полотном по рядах суниці під час сходу снігу і закріплюється дерев'яними брусками.
Завдяки цьому способу ви отримаєте урожай на 5-7 днів раніше. Як тільки з'являються нові листя, покриття знімається.
У малогабаритних плівкових укриттях - тунелях - ягоди достигають на 10-12 днів раніше, а врожайність збільшується на 70-80%. Їх використовують під час холодної осені для укриття ремонтантної суниці.
Вони складаються з дротяних дуг, на які натягується плівка. Цей нескладний парник можна виготовити самостійно.
Вирощування суниці садової в теплиці
Якщо ви хочете отримувати урожай суниці на місяць раніше ніж треба, вирощуйте її в теплицях. Пам'ятайте про те, що під час цвітіння суниці для кращого запилення плівку необхідно піднімати. Температура на вулиці при цьому повинна бути не нижче 5 ° С.
Коли ягоди ростуть, провітрювати їх не обов'язково, проте коли вони дозрівають, покриття потрібно зняти. Для контролю температури в теплиці використовуються повітряний і грунтовий термометри.
Температура на початку вегетації при вирощуванні суниці садової повинна бути 7-15 С, в період цвітіння 1-18-20 ° С, під час дозрівання - 20-25 «С. Нічна температура повинна бути на 2-3 ° С нижче. Догляд за рослинами, в теплиці включає в себе прибирання сухого листя, обприскування проти шкідників і хвороб, полив.
Дуже зручна перфорована плівка з отворами, про яку було сказано вище. Для перфорації потрібно, щоб на кожному метрі плівки було 50-80 отворів діаметром 25 мм. При використанні цієї плівки урожай в теплиці зростає на 50%. Протягом періоду вегетації необхідно проводити підгодівлю (10 л розчину на 1 м2).
Для того щоб збільшити кількість висаджуються, використовуйте метод багатоярусного розташування ємностей на спеціальних конструкціях. В якості таких ємностей можна використовувати труби, кошики, металеві сітки, поліетиленові або гончарні посудини і т. Д.
У них насипають звичайну городню землю або суміші, що складаються з цієї ж землі, торфу і піску.
Отримання високих стабільних врожаїв суниці залежить від сорту і агротехніки.
В процесі вирощування суниці помічено, що багато сортів дають найвищий урожай на 2-й і значно знижують його на 4-й рік плодоношення. Дієвим прийомом, що підвищує врожайність і зимостійкість суниці, є видалення вусів на плодоносних грядках. Але це не завжди вдається, тому що дуже часто необхідно мати і вуса.
Висловити своє ставлення:
На минулому в Москві виставці «Золота осінь» оголошено: російські аграрії показали кращий за останні 100 років урожай зернових! Це означає, кожна 15-я булка хліба в світі зроблена з російської пшениці! В день працівника сільського господарства і переробної промисловості команда Agrobook.ru вітає всіх людей, зайнятих в АПК і так чи інакше причетних до цієї неймовірної перемоги