Переваги: смачно, багато корисних елементів, корисно
Напевно, кожен пам'ятає смак компоту з чорносливом, родом з дитинства. Чесно кажучи, в дитинстві я його не любила, і до недавнього часу обходила цей сухофрукт стороною. І дарма, адже він допоміг і мені, і моєму малюку впоратися з багатьма проблемами. А смакові якості в'яленого чорносливу як окремого десерту, так і в складі різноманітних страв дуже високі.
Сушені або в'ялені сливи - продукт, відомий з давніх часів. Ще в IV столітті до нашої ери це фруктове дерево вирощували в єгипетських садах, а пізніше чорнослив почав свій рух по світу. Про його користь люди знають уже кілька тисячоліть.
Чорнослив отримують з особливого сорту сливи - "Угорки". яка багата органічними кислотами, фруктозою, пектином і клітковиною, вітамінами (А, вітаміни групи В, С, Е, РР), мінералами в великих кількостях (залізо, кальцій, магній, калій, фосфор, натрій).
Цей сухофрукт буквально "рятував" мене під час вагітності, коли у мене падав гемоглобін. Так само його багатий склад допомагав розвиватися моєму малюку краще будь-яких вітамінних комплексів
Продукт досить калорійний - 232,7 кілокалорій / 100 гр, але незважаючи на це його включають в різноманітні дієти і використовують при схудненні, так як він:
- пригнічує ріст хвороботворних бактерій в кишечнику, покращує перистальтику і вельми ефективний при запорах, відновлює обмін речовин в організмі;
- багатий вітамінами, мінералами і клітковиною, дефіцит яких - проблема багатьох дієт;
- відмінний десерт і заміна шкідливого цукру;
- відваром чорносливу очищають травну систему, а кількома плодами цілком можна замінити перекушування між основними прийомами їжі.
Для мене ці властивості були актуальні після пологів, коли потрібно було скидати вагу. Плюс до всього, мене мучили хронічні запори, і чорнослив допоміг мені налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і істотно прискорив процес схуднення, разом з ним я привела себе в форму і забула про проблеми зі стільцем.
Коли народився мій малюк, зі стільцем у нього все було нормально, але в 2 місяці він просто перестав сам ходити в туалет. Спочатку ми давали йому сироп лактулози, але він швидко звик до нього, і він перестав діяти. Що ми тільки не робили. нічого, крім газовідвідної трубки не викликало у нього позовів в туалет. Було вирішено ввести овочевий прикорм (кабачок) в 5 місяців, хоч ми і були на ГВ. Але від кабачка його запори тільки посилилися. І тоді я почала давати йому відвар з чорносливу, а пізніше, з 6 місяців, додавати 1-2 проварених ягоди в прикорм. І малюк почав ходити в туалет сам, і зараз, в 10 місяців, я продовжую раз в кілька днів давати йому чорнослив і компоти, і тепер у нас зі стільцем ніяких проблем немає! Так що чорнослив став справжнім порятунком і для мене, і для мого малюка.
Крім користей для шлунково-кишкового тракту, цей сухофрукт так само має антиоксидантні властивості, його вживання - хороша профілактика онкологічних захворювань, він покращує роботу серця, зміцнює судини, благотворно впливає на нервову систему, здатний знижувати артеріальний тиск.
У день рекомендується з'їдати не більше 5 шт. щоб не викликати розлад травлення і не набрати зайву вагу. Так само його можна вживати при діабеті та індивідуальної непереносимості.
Чорнослив повинен бути матовим, пружним. Купувати краще з кісточкою, так як в ньому зберігається більше корисних речовин. Якщо покласти його в холодну воду, то натуральний продукт трохи побіліє.
Маски для обличчя з чорносливу надзвичайно корисні для шкіри. Вони володіють унікальними властивостями дарувати красу і молодість шкіри. Вони знімають роздратування на шкірі, припиняють запальні процеси на обличчі.
Маска з чорносливу від вугрової висипки.
Очистити шкіру від вугрової висипки допоможе маска з чорносливу і картопляного крохмалю.
Беремо 4 чорносливу, заливаємо його на півгодини 100 мл крутого окропу. Далі подрібнюємо набряклий чорнослив і з'єднуємо його з крохмалем (2 ст. Ложки). Підготовлену чернослівно-крохмальну суміш накладаємо на 20-25 хвилин на поверхню обличчя. Для змивання цієї маски застосовується кип'ячена і охолоджена вода.
Масаж обличчя за допомогою чорносливу.
Масаж особи чорносливом зробить шкіру обличчя дуже м'якою, поліпшить колір обличчя і сприятиме швидкій регенерації клітин.
Візьміть 2-3 чорносливу, залийте їх гарячою водою і залиште на 10 хвилин. Набряклим чорносливом починаємо водити по обличчю протягом 3-4 хвилин. Через 15 хвилин змийте залишки чорносливу теплою водою.
Відвар чорносливу поліпшить колір обличчя.
Якщо ви хочете поліпшити колір обличчя, скористайтеся перевіреним рецептом з чорносливу.
Візьміть 3 добре промитих чорносливу і залийте їх 2 склянками води. Поставте цю суміш на водяну баню і варіть чорнослив протягом 15 хвилин.
Готовий відвар з чорносливу процідіть і вмивайтеся їм 1-2 рази на день.
Ну а тепер найцікавіше - улюблені рецепти! Жоден святковий стіл у нас не обходиться без улюбленого всією сім'єю страви - м'ясних пальчиків з чорносливом!
- Свинина - 500 г;
- Чорнослив в'ялений - 5-6 шт;
- Сіль, перець - за смаком;
- Лук - ріпка - 1 шт;
- Вода - 200 г;
- Лавровий лист - 1 шт;
- Олія. для смаження;
Свинину порізати і відбити, як відбивні. Посолити, поперчити. Чорнослив порізати на чотири частини. Покласти на відбивну шматочок чорносливу і згортати рулетиком. Рулетики скріпити зубочистками або перемотати нитками, я вважаю за краще другий варіант. Обсмажити "пальчики" на сковороді до рум'яності. Скласти в казанок, додати обсмажений на маслі, що залишилося цибулю, залити водою, посолити, поперчити, додати лавровий лист, залити водою і тушкувати близько півгодини.
Щоб свинина була м'якше, я спочатку мариную відбивні. Для маринаду використовую пиво (близько 200 гр) цибулю і 2 ст. л. соєвого соусу.
Дуже люблю ось цей салат:
Їжте чорнослив, готуйте з нього смачні страви, і будьте здоровими!