- Черешня-1кг
- цукор-300г
- лимонна кислота або сік пів лимона
Як приготувати
По-перше хочу сказати, дорогі мої, що у мене сухофрукти виходять ні як з варення, чи не мокра, намагаюся робити майже натуральні сухофрукти, ось з цього сироп роблю з соку фруктів з цукром, але не густим сиропом, а з жідкім.У мене біла черешня, такий сухофрукт можна робити і з червоною черешнею, цим же способом.
покрокові фото
1. Черешню кладемо в миску з холодною водою і залишимо на годину.
2. Видаляємо кісточки (я це робила з найпростішої шпілкі для волосся), покласти черешню по верствам і кожен шар посипати цукром. Кришку закрити і залишити на ніч.
3. Вранці відкрити кришку, побачите таке. виходить сироп з черешні.
4. Черешню, за допомогою ложки з дірками, класти на друшляк.
5. Сироп з черешні поставити на вогонь і довести до кипіння.
6. Додати сік лимона, а потім черешні.
7. Залишити на вогні 10 хвилин, ложкою поступово заважаючи, щоб ягідки просочувалися в соку.
8. Прибрати з вогню, зверху поставити тарілочку, а на тарілочці стакан з водою, це для того, щоб ягоди були в сиропі.
9. Так залишити на годину. Потім знову на вогонь, довести до кипіння, і залишити на вогні 10 хвилин, ягідки будуть трошки м'якими і трошки прозорими.
10. Взяти з вогню, знову покрити тарілочкою і склянкою з водою, залишити так, коли остудити черешні кладемо на друшляк на 30 хвилин.
11. Потім акуратно кладемо черешні на тарілочку або на деко, трошки давлячи пальчиками черешню. І на підвіконня.
12. Самий хороший варіант для сушки фруктів, це сушка під склом, в даний момент у нас підвіконня. Сухофрукт буде готовий тоді, коли вся рідка маса з ягід пропаде і стануть ягоди сухі. потрібен час від часу перевернути ягідки, щоб через усіх боків стали ягоди сухими. А результат принесу тоді, коли буде готовий. я просто вставила, щоб ви встигли робити сухофрукт з черешні.
Рецепт: Сухофрукт з черешні, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах