Це вам не магазинний фаст-фуд, де суцільні добавки, що викликають звикання. Ви звикаєте і вам хочеться ще і ще. У домашніх умовах сухарики можна підсмажити з натуральних продуктів. Якщо ви або ваші рідні люблять похрумтіти, то приготуйте їх власноруч в духовці. Сухарики з часником використовуються не тільки для прямого вживання, а служать як добавки до салату або закуска під пиво.
Домашні сухарики з часником в духовці
- сіль - на свій смак;
- соняшникова олія - 40 мл;
- житній хліб - 200 гр .;
- часник - 6 зубчиків.
Хліб беремо бажано вчорашній, краще буде, якщо він буде трохи підсохлим. Розрізаємо його на брусочки або кубики - це на ваш розсуд.
Ставимо сковороду на плиту, наливаємо масло, кладемо порубаний пластинками часник, трохи підсолити. Обсмажуємо на помірному вогні до рум'яності часнику - це займе приблизно пару хвилин. Потім дістаємо часник і даємо йому охолонути.
Підготовлений хліб скроплюємо маслом, на якому смажили часник і добре перемішуємо, щоб всі шматочки просочилися, після чого рівномірно викладаємо на деко, даємо постояти хвилин 5-10, а поки розігріваємо духовку.
Час приготування варіюється в залежності від хліба і духовки. Це займе приблизно півгодини при температурному режимі в 160 градусів.
Для того, щоб сухарики рівномірно просушити, їх треба зводити в інтервалі 4-6 хвилин.
Порадуйте ваших дітлахів фірмовими домашніми сухариками з часником.
Бородінський сухарики з часником в духовці
- бородинський хліб - булка;
- соняшникова олія - 40 мл;
- хмелі-сунелі - пів чайної ложечки;
- часник - 2 зубчики;
- чорний перець - на свій смак;
- паприка - пів чайної ложечки;
- сіль - чайна ложка.
У багатьох сім'ях звикли купувати хліб кожен день, а куди подіти вчорашній підсохлий? Пустити на сухарі - ось прекрасне рішення.
Наріжте хліб, як вам подобається, в основному ріжуть на кубики або соломкою. Розкладаємо його рівномірно на аркуші для духовки. Ставимо в духовку і на мінімальному вогні обсмажуємо протягом 20 хвилин. Не треба сильно рум'янити сухарі - вони повинні просто підсохнути. Витягуємо з духовки.
Тепер зробимо заправку. Змішуємо в одній мисці олію, видавлений через землянку часник, сіль і спеції згідно з рецептом. На ваш розсуд можна додати дрібку розмарину.
Підсушені сухарики скроплюємо або розмазує пензлем вийшла заправкою. Відправляємо назад в духовку на 10 хвилин.
Готові сухарі трохи охолодити і можна пригощати своїх рідних.
Сухарики з часником і сиром в духовці
- чорний хліб - 3 гуртка;
- часник - 2 зубчики;
- сіль - на свій смак;
- соняшникова олія;
- тертий сир - 2 ст. ложки.
Нарізаємо хліб квадратиками приблизно 1 * 1 сантиметр, кладемо в миску, солимо і видавлюємо через землянку часник. Замість часнику можна використовувати гранульований сухий часник, його потрібно дві чайної ложки. Щоб приправа рівномірно розподілилася, ретельно все перемішуємо.
Тепер на деко наливаємо невелику кількість масла і розігріваємо його в духовці. Потім викладаємо нарізаний і приправлений хліб. Температурний таймер встановлюємо на мінімальний градус і підсмажуємо до утворення рум'яної. Якщо ви не хочете, щоб сухарики всередині були м'якими, то беріть трохи підсохлий хліб. Так сухарики вийдуть хрусткими.
Поки смажиться хліб, натерти сир. Після закінчення готовності рівномірно посипаємо сухарі сиром і відправляємо назад в духовку. Тримаємо, поки сир повністю не розплавиться і не розтечеться.
Сухарики готові. Порадуйте хрусткими сухариками під пиво своїх друзів.