Як приготувати півня в духовці? М'ясо півня потрібно вміти приготувати - і це факт. А ось якщо ви не знаєте, як приготувати півня в духовці, або може, зварити його, або згасити, або запекти на мангалі - це інша справа. Куди важливіше знати те, з чим конкретно ви збираєтеся подавати півня, чи буде якийсь соус, який гарнір ви припускаєте і маса інших важливих особливостей. М'ясо півня досить часто саме по собі жорстке і саме тому не варто забувати про те, яким все-таки чином ви будете готувати це воістину чудове м'ясо.
Способи приготування півня
- Найпростіший рецепт приготувати півня в духовці - зварити його. До речі, багато хто вважає, що з цим м'ясом виходить чудовий холодець. І якщо не перестаратися, не переварити його, то і холодець вийде смачним і красивим. І м'ясо півня НЕ буде жорстким. Та що вже тут холодець? Будь-суп і борщ абсолютно перетворює свої смакові якості, якщо основою бульйону є саме м'ясо півня. Стало бути, варений півень - це не так вже й нудно, як можна подумати з першого разу.
- Рецепт тушкованого півня. Якщо порційно розділити півня, щоб приготувати в духовці, і помістити його в чавунець, та залити його сметаною з невеликою кількістю води, додати туди прянощі-запашні ... Ви тільки уявіть яке блюдо ви отримаєте. Гарніром до такого півню в духовці підійде навіть сама банальна картопля пюре. І величезним плюсом є те, що півень пустить свій сік, і оживляти їм сметану, яка перетворитися в прекрасну підливу.
Як приготувати півня в духовці?
- А ось як приготувати півня в духовці - тут теж чимало варіантів. Ось, наприклад, якщо ви захочете отримати вкрай ніжне м'ясо, соковите і дуже ароматне, то найкраще вибрати саме рукав. У ньому півень в духовці буде готуватися у власному соку, а якщо ви відправите всередину півня, наприклад, статтю готовий рис - то він наповниться цим неймовірним смаком.
- Також ви можете приготувати фаршированого півня в духовці з яблуками і грушами в фользі. Неймовірний смак печених фруктів вийде в результаті, але і ті, в свою чергу, віддадуть свій сік і аромат готується півню.
- Можна просто приготувати м'ясо півня в духовці цілком або порційно в маринаді на деку. Дуже просто - виклав маринованого півня, відправив в духовку і чекаєш. Але дуже важливо стежити за тим, «як у півня справи», адже може підгоріти скоринка, а м'ясо може стати ще більш жорстким.
Поля відмічені * обов'язкові.