Неймовірно просто і так само неймовірно смачно. Смачно настільки, що я коптив курячі стегенця три дні поспіль, влаштовував з домашніми бійки за право доїсти останній шматочок ароматного, соковитого, що не вареного, чи не смаженого, які не запеченого, а саме копченого курячого м'яса. Приголомшлива штука, скажу я вам.
Погано те, що для приготування знадобиться:
Фольгу і вільхові тирса можна купити в супермаркетах, у відділах для шашликів, барбекю і т.п. Я брав набір, фірми, здається, Гріпфон. гіпфон або типу того. Там конверт з товстої фольги, тирса. Конверт я розформував в єдиний лист, тирса розсипав по дну ємності, зверху поклав грати. Стегенця натер сіллю, якою взяв зовсім трохи, буквально 1 чайну ложку на 4 великих стегенця. Рештою спеціями і прянощами знехтував, вважав за краще залишити чистий смак курки, приправлений ароматом димку. Стегенця на решітку, зверху дуже щільно затягнув, загорнув, заткнув, заізолював фольгою. Поки все це робив - прогрів піч, включивши тільки нижній нагрів, виставивши температуру в 300С.
Розумниця Бош пропищав, що нагрівся, гастроёмкость була поставлена на дно духовки, дверцята зачинені. Таймер - на 20 хв. потім піч відключилася, але стегенця провели всередині ще близько 30 хв. щоб напевно.
Загалом, година часу. і. КАЙФ!
Спасибі trablin за рецепт!