Арахіс - це відомий у всьому світі земляний горіх. Практично всі поставки цього продукту виробляються з Індії та Китаю. Арахіс, рецепти приготування якого можуть бути найрізноманітнішими, в своєму складі містить вітаміни, мінерали та харчові волокна. Інгредієнт рекомендується включати до складу багатьох страв в такому випадку вдається вирішити проблему з пам'яттю, концентрацією уваги і нервовою системою.
Широко використовується паста з арахісу, рецепт якої знайомий не багатьом господиням. Класичний його варіант - це просте і недороге блюдо з масою привабливих особливостей за смаковими і живильними характеристиками. Урбеч з арахісу - незвичайне блюдо, який гарантовано можна здивувати всіх гостей.
Для приготування страви необхідно заздалегідь запастися наступними інгредієнтами:
- 400 грам попередньо обсмаженого арахісу;
- 6 ст. л. рослинного масла;
- 2 ст. л. цукрової пудри;
- сіль за смаком.
приготування
- Горіхова паста з арахісу своє приготування починає з очищення плода і ретельного подрібнення в блендері або кавомолці.
- Після цього всі інгредієнти змішуються між собою.
- Далі отриманий склад слід перекласти в ємність, накрити її кришкою і відправити в холодильник.
Не менш популярний арахіс з медом - користь якого набагато більше, ніж в поєднанні з цукром, який в рецепті може бути замінений на натуральний. Паста відмінно поєднується з хлібом, може додаватися в тісто.
Халва з арахісом
Смачні страви з арахісу, рецепти яких гарантовано принесуть користь, бажано включити в свій раціон харчування і дітям і дорослим за умови відсутності алергії на арахіс. Калорійність халви з арахісом висока, тому не слід зловживати цим продуктом харчування.
- 320 грам арахісу;
- 140 грам борошна;
- 140 грам цукру;
- 100 мл рафінованої соняшникової олії;
- 200 грам води;
- 20 грам ванільного цукру.
приготування
- На першому етапі приготування необхідно обсмажити арахіс на сковороді. Завдяки цьому вам буде набагато зручніше його очистити від зовнішньої плівки. Для процесу можна використовувати не тільки сковороду, але і мікрохвильову піч.
- Далі слід ретельно обсмажити борошно на сковороді. Важливо постійно її перемішувати. Процес триває до тих пір, поки порошок не набуде коричневого кольору.
- Для подрібнення арахісу зручно використовувати блендер, м'ясорубку або кухонний комбайн. До горіху додати борошно. В результаті повинен вийти порошок однорідного кольору.
- Для приготування сиропу змішується цукор, вода і ванільний цукор. Всі інгредієнти важливо довести до кипіння. Через п'ять хвилин до них додається соняшникова олія.
- Сироп змішується з отриманої борошном. Щоб маса загусла необхідно перекласти склад в ємність і поставити в холодильник. Знадобиться приблизно 30 хвилин. В такому випадку консистенція буде схожа на ірис. Якщо ви звикли до густої халву, то склад можна поставити в морозильну камеру. У будь-якому випадку ви гарантовано отримаєте смачний і корисний десерт.
Козинаки з арахісу в домашніх умовах - блюдо, в кожному інгредієнті якого ви можете бути впевнені на сто відсотків. Його навіть дозволяють їсти під час вагітності та годування груддю. Важливо не зловживати продуктом і відмовитися від нього в разі наявності індивідуальної непереносимості.
Рецепт Кекс з арахісом
Улюблені ласощі пивоманів арахіс до пива - далеко не єдина можливість застосування горіхів. Він прекрасно поєднується з випічкою і солодким тестом. Для приготування смачного шоколадного кексу потрібні наступні інгредієнти:
- дві склянки борошна;
- 1,5 склянки цукру (бажано використовувати коричневий варіант продукту);
- 250 мл кефіру;
- один стакан арахісу;
- два свіжих курячих яйця;
- третя частина чайної ложки соди;
- 1,5 ч. Л. розпушувача тесту;
- 3 ст. л. какао.
приготування
- На першому етапі попрацюємо над тим, як зробити арахіс в хрусткою оболонці, а для цього його досить посмажити на розпеченій сковороді.
- Яйця перемішуються з цукром. Для процесу зручно використовувати міксер. Процес триває до тих пір, поки рідина не стане білого кольору.
- У кефір необхідно додати соду. Далі відправляємо туди ж отриману яєчну масу. Додатково необхідно додати вершкове масло, яке було попередньо розтоплене.
- Борошно змішується з порошком какао і розпушувачем тесту. При введенні борошна в загальний склад зручно використовувати тільки лопатку. Завдяки цьому, вдається швидко осадити тісто. Поступово до отриманої суміші додається і арахіс.
- Форму для випікання необхідно змастити маслом і вилити в неї тісто. Випікати слід в духовці до готовності. Готову страву можна прикрасити шоколадом або подрібненим арахісом.
Васабі з арахісом
Арахіс в васабі - рецепт, який оцінять м'ясоїди і любителі гостренького.
Ця страва відрізняється високими поживними властивостями. Рецепт неймовірно простий, але поєднання смаків вразить навіть самого витонченого людини. Свинина з арахісом з використанням васабі (приправа, схожа за смаком з хріном) стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу.
- 300 мл води;
- 6 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. васабі (слід використовувати порошок);
- 2 ч. Л. солі;
- 4 ч. Л. крохмалю з картоплі;
- 600 грам арахісу.
Слід додатково зазначити, що арахіс допускається використовувати як в лушпинні, так і без неї. Це залежить від індивідуальних переваг.
приготування
- На першому етапі приготування необхідно ретельно перемішати порошок васабі, крохмаль і сіль.
- Для приготування сиропу змішуємо воду і сироп з цукру. Після приготування необхідно занурити в нього арахіс. Для того щоб витягти його назад, зручно використовувати шумовку. З плодів повинна піти зайва рідина. Після цього арахіс ретельно обвалюється в суміші з васабі.
- Далі слід викласти плоди на деко, який попередньо затьмарюється пергаментом. У духовці страва повинна пробути протягом тридцяти хвилин.
- Якщо виставити температуру до 90 градусів, то процес буде закінчений вже через двадцять хвилин. Під час приготування важливо стежити за тим, щоб блюдо не пригоріло. Його можна включити в меню в якості закуски до пива.
Деякі поціновувачі смаку вважають за краще їсти арахіс окремо від усього. При його вживанні важливо пам'ятати про почуття міри і не перевантажувати шлунково-кишковий тракт. Не багатьом пощастило спробувати такі незвичайні рецепти, тому гостей здивувати у вас точно вийде.