складові
- М'якоть свинини - 600г
- Цибуля ріпчаста фіолетовий - 2 головки
- Часник - 2-3 зубчики
- Томатний сік - 2 склянки
- Вино біле сухе - 1/2 склянки
- Олія - 1 ст.л.
- Лавровий лист - 1шт.
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Як приготувати
Я розумію, що рецепт дуже простий, але кому-небудь напевно стане в нагоді.
Нарізати цибулю півкільцями і обсмажити на рослинному маслі.
Додати томатний сік, лавровий лист, подрібнений часник, посолити, поперчити.
М'ясо цілим шматком натерти злегка сіллю і покласти в соус. Влити вино і протушкувати годину (звичайно, в залежності від розміру шматка м'яса)
При подачі соус протерти через сито, м'ясо порізати скибочками і полити соусом.
покрокові фото
додаткова інформація
Цей рецепт я не планувала викладати. Але м'ясо перший раз вийшло настільки ніжним, що готувала повторно, і м'ясо приготоване так, дивовижно як холодна закуска, замінюючи ковбасу. Тому в цей раз, соус не протирала через сито. Загалом кому як подобається. Саме гасіння свинини в томатному соку для мене в новинку. Може комусь стане в нагоді цей чудовий простенький рецепт приготування м'яса по-болгарськи.
Рецепт: "Стофато" або свинина по-болгарськи, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах