Як надати торту або тістечком стильний вишуканий вигляд? Ці пір'я з мастики допоможуть вам! Ідеальна прикраса для весіль, девичников, вечірок. Поєднання золота, білого і коралового кольорів привнесуть елегантності вашим кондитерським виробам. Ці пір'я можна залишити прямими, а можна зробити їх зігнутими, обидва варіанти будуть виглядати дуже цікаво.
Вам знадобиться:
- Капкейкі або торт;
- Біла мастика;
- Вирубки «пір'я»;
- Спеціальний інструмент для обдирання;
- Бульбашкова плівка або чиста тканина;
- Лоток для сушки пір'я;
- кисті;
- Золотий сухий барвник (золотий кандурин);
- Кораловий сухий барвник (кораловий кандурин);
- Спирт.
Ці пір'я потрібно почати робити за 2-3 дня до безпосереднього прикраси торта або капкейков, так як потрібен час для просушування.
Крок 1. На поверхні, злегка присипаної крохмалем або цукровою пудрою, розкачати білу мастику. Товщина мастики повинна бути близько 3 мм, щоб пір'я не були надто важкими і не пошкодили капкейк або торт. Виріжте пір'я різних розмірів, використовуючи вирубки-пір'я малого і середнього розмірів. Зробіть пір'я більше, ніж вам потрібно для прикраси, на випадок виробничого браку.
Крок 2. За допомогою спеціального інструменту для обдирання проведіть на кожному пере центральну жилку уздовж всієї довжини пера. Робіть це дуже акуратно, щоб не пошкодити перо і не розрізати його. Потім також акуратно зробіть перпендикулярні жилки, не прагніть робити їх строго паралельними, так пір'я матимуть більш природний вигляд.
Крок 3. Акуратно проріжте краю пір'я і руками розведіть в різні боки, щоб пір'їнка виглядало трошки розпатланим.
Крок 4. На лоток покласти пухирчатою плівку або тканину, на якій будуть сушитися пір'я. Якщо вам потрібні вигнуті пір'я, тканина повинна лежати хвилями. Якщо вам потрібні прямі пір'я, сушіть їх просто в чистому лотку, нічим не покритому. Перш ніж покласти пір'я, посипте поверхню плівки / тканини / лотка цукровою пудрою або крохмалем, щоб уникнути прілепанія. Покладіть пір'я, трошки зігнувши їх в довільному порядку.
Крок 5. Залиште пір'я сушитися на ніч, щоб мастика застигла. Переверніть пір'я і складіть їх в лоток без тканини або плівки ще на день, щоб вони повністю висохли.
Крок 6. 1 гр золотий сухої фарби помістіть в чашку і додайте половину чайної ложки спирту. Хорошень пермешать до повної однорідності. консистенція повинна нагадувати густі вершки. Те ж саме виконайте з коралової фарбою, в окремій чашці.
Крок 7. Акуратно візьміть пір'їнку і пензликом малюйте довільні смужки. Приберіть перо назад в лоток злегка підсохнути. Майте на увазі, що спирт з фарби буде випаровуватися, поки ви малюєте, фарба буде густіти, тому при необхідності додавайте спирт в фарбу.
Крок 8. Коли вся фарба на пір'ї висохне, можна прикрашати капкейкі або торт. Краще це робити безпосередньо перед подачею, так як не рекомендується мастичні прикраси тримати в холодильнику, вони можуть набрати вологу і «поплисти».
