Червону степову породу корів переважно містять в особистих господарствах в південних районах України. Цю породу створювали впродовж довгого часу і отримали її шляхом схрещування місцевого сірої української худоби з привізними червоними породами худоби із Західної Європи.
Червона степова порода корів Масть корів червоного кольору з різною інтенсивністю забарвлення, починаючи від темно - вишневого і закінчуючи рудим. У деяких тварин зустрічаються білі відмітини, розташовані в основному на голові, ногах, животі і вимені. Носове дзеркало - темно - сіре, роги світло - сірі з темними кінчиками, копита чорного кольору.
Корови червоної степової породи характеризуються такими особливостями екстер'єру. У них середній зріст (висота в холці у корів 126-129 см), тулуб подовжене і вугласте. Голова невеликих розмірів, розташована на тонкій і довгій шиї з численними складками. Підгруддя зазвичай розвинений слабко. Загривок злегка піднята. Груди у тварин середньої ширини, глибока, іноді плоска (неокруглая).
Поперек і спина в міру довгі і широкі. Крижі добре розвинений, буває трохи піднятий. Живіт об'ємистий, але не відвислий. У деяких корів зустрічається свіслозадость і шілозадость (вузькість заду) в сідничних горбах. Ноги у тварин зазвичай прямі і міцні. Кістяк в основному ніжний.
Вим'я середніх розмірів, залозисте, часто округлої форми. У корів червоної степової породи часто зустрічається вим'я з нерівномірно розвиненими частками і неправильним будовою. При утриманні в поганих умовах у корів спостерігаються пороки заду, неправильна постановка кінцівок, також зустрічається вузька груди.
Молочна продуктивність червоної степової великої рогатої худоби значно коливається в залежності від кліматичної зони. Так в степових районах середні надої коливаються від 3000 до 3500 кг мовляв ока в рік. При хороших умовах утримання та годівлі підвищується до 4000 - 4500 кг молока. Від видатних корів отримують 10 000 - 12 000 кг молока за лактацію. Жирність молока невисока 3,6 - 3,7%. У деяких корів хороший удій поєднується з хорошою жирністю.
Жива маса корів червоної степової породи становить 450 - 550 кг, биків - виробників - 800 - 900 кг. Маса телят при народженні - 28 - 30 кг.
М'ясні якості цієї породи розвинені недостатньо добре. Забійний вихід добре вгодованого худоби становить зазвичай 50%, хоча при інтенсивній відгодівлі молодняку цей показник стає трохи вище.
Удосконалення худоби червоної степової породи перш за все спрямована на підвищення жирності молока і поліпшення статури і форми вимені. Для цього проводиться схрещування червоних степових корів з биками англерской породи.
"Src =" / images / statiporazvedeniyukrsnakrasnayastepnayap_521BBA8F.jpg "height =" 413 "title =" Червона степова порода корів "align =" middle ">