Не так давно моя найкраща подруга почастувала мене дуже смачною квашеною капустою. Я ледве випросила у неї рецепт цього чудового блюда. Зараз поділюся їм з тобою, мій дорогий читачу, адже «Люблю готувати» завжди здатний здивувати вас найцікавішими рецептами. Старий рецепт квашеної капусти - це один з кращих рецептів капусти, що мені доводилося куштувати.
Складові:
- капуста білокачанна - 3 кілограми;
- морква - 5 штук;
- яблука Семерінка - 3 кілограми;
- сіль - 3 столові ложки;
- лавровий лист.
Старий рецепт квашеної капусти. покроковий рецепт
- Капусту необхідно нарізати, а в окрему чашку натерти наші яблука і невелику середню моркву.
- Отриманий склад необхідно добре перемішати, додати сіль, а потім знову приминати до появи соку капусти.
- Далі необхідно підготувати банки і наповнити їх нашої майже готової капустою, додати пару лаврушек. Нехай капуста бродить 2-3 дня при кімнатній температурі - 20-25 °.
- Капуста вийде ще смачніше, якщо кілька разів на день протикати капусту дерев'яною паличкою. Це необхідно для того, щоб з капусти вийшов весь бродильний газ.
- Після того, як процес закваски буде завершено, помістіть баночки з капустою в холодильник на пару годин.
Наша капуста готова!
«Люблю готувати» - це завжди найсмачніші і доступні рецепти. Зверніть увагу на рецепт приготування моментальної квашеної капусти в банку і рецепти бабусиної квашеної капусти.