Назва: Гліцерин Е422
Інші назви: Е422, Е422, Анг: E422, E422, Glycerol
Група: Харчова добавка
Вид: Стабілізатор, емульгатор, влагоудерживающий агент
Вплив на організм: не входить в список небезпечних
Дозволена в країнах: Росія, Україна, ЄС.
характеристика:
Гліцерин відноситься до групи стабілізаторів володіють властивостями зберігати і збільшувати ступінь в'язкості, а так же консистенції харчових продуктів. Е422 є трьохатомної спиртом і використовується в якості емульгатора, за допомогою якого змішуються різні незмішувані суміші.
Гліцерин має структуру в'язкої рідини без кольору, що володіє солодкуватим смаком і добре розчинну у воді без яких би то не було обмежень. Отримують гліцерин методом гідролізу масел і жирів.
застосування:
Гліцерин використовується в харчовому кондитерському виробництві і дозволений до застосування на території Російської Федерації. Найбільше застосування добавка Е422 отримала при виробництві косметичних засобів і мила. Вважається, що Е-422 добре впливає на стан шкіри людини, живлячи і пом'якшуючи її, але на сьогоднішній день більшість фахівців заперечують корисну дію гліцерину. У малих кількостях речовина дійсно здатне запобігти деякий висушування шкіри, але сам по собі чистий гліцерин має сильне висушує. Добавка Е422 так само використовується як проносний і сечогінний засіб, завдяки чому широко застосовується в кріобіології.
Основні галузі використання гліцерину:
- виробництво вибухових речовин і сумішей,
- обробка шкіряних виробів,
- виробництво паперу,
- виробництво антифризів,
- кондитерська промисловість,
- виробництво алкогольних напоїв.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.