Москва і Московська обл.
Спред рослинно-жировий є вид харчових продуктів, до складу яких водять суміші жирів, причому як рослинного, так і тваринного походження. Як правило, для приготування спреда рослинно-жирового використовують молочний жир, а також рослинний вид продукту. Варто відзначити, що за стандартами кількість жирів, що містяться в хімічний склад спреду не повинно перевищувати 95%.
Примітно те, що поцупив рослинно-жировий був винайдений в якості альтернативи вершковому маслу. Причому головною особливістю спреду є відносна легкість розмазування навіть охолодженого продукту. Своє оригінальну назву спред отримав від англійського дієслова spread, то в дослівному перекладі означає «розмазування».
Крім рослинних і тваринних жирів до складу спреда, як правило, входить кілька вершкового масла. Такий продукт як спред рослинно-жировий відноситься до групи високо поживним і калорійних. В середньому калорійність 100 грамів спреда становить приблизно 360 Ккал. Варто підкреслити, що за своїм хімічним складом спред рослинно-жировий схожий зі столовим маргарином.
У складі високоякісного спреда рослинно-жировий не повинно практично містяться жиру тваринного походження. Основою для виробництва спреду може служити рослинне масло, отримане з соєвих бобів і соняшникового насіння. Вважається, що найкраще для виробництва спреда підходять замінники жирів тваринного походження, оскільки в їх хімічному складі не містяться шкідливі для людського організму так звані транс-жири.
В результаті ряду наукових досліджень було встановлено, що насичені жирні кислоти у великих кількостях призводять до розвитку серйозних захворювань серцево-судинної системи людського організму. Тому, з одного боку спреди можна вважати більш безпечними продуктами, ніж вершкове масло.
Однак, не варто помилятися і вважати спреди панацеєю і здоровою заміною вершковому маслу. Часто в спредах містяться різні харчові добавки, які також у великих концентраціях при попаданні в людський організм можуть провокувати виникнення і розвиток різних захворювань.
Калорійність спреда рослинно-жирового 360 кКал
Енергетична цінність спреда рослинно-жирового (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 100% | 0%