Сьогодні справжній Копи Лювак проводиться на трьох островах Індонезії: на Яві, Суматрі і Сулавесі. Існує думка, що є ще і В'єтнамський лювак. однак у В'єтнамі кавові зерна отримують в результаті життєдіяльності зовсім інших тварин, що мають до лювака вельми віддалене відношення. Така в'єтнамська «копія кави лювак» володіє менш насиченим смаком і ароматом.
Повернемося ж до справжньої кави лювак, який Ви можете придбати в нашому спеціалізованому інтернет-магазині з зручною доставкою по всій Росії. Наш кави збирається в екологічно чистій гірській місцевості Gayo Acer, на острові Суматра. Кавові дерева виростають на великій висоті, що безумовно позитивно впливає на смакові якості плодів.
Секрети виробництва самого унікального кави в світі
Тварина лювак в диких умовах харчується плодами кавового дерева і вибирає при цьому, природно, самі спілі і добірні ягоди. М'якоть плодів перетравлюється, а неперетравлені насіння проходять травний тракт тварини, набуваючи все ті якості, за які так цінується даний сорт кави. На жаль, деякі несумлінні виробники цієї кави тримають звірка в неволі (наприклад, у В'єтнамі). Але ми при виборі постачальника керувалися також і гуманними міркуваннями. Тваринки, які беруть участь у виробництві нашої кави, дійсно знаходяться на волі в джунглях і харчуються найсмачнішими і стиглими кавовими плодами.
Щоранку селяни ходять в ліс на екологічно чисті плантації арабіки, де збирають продукти життєдіяльності лувака. Потім кавові зерна ретельно промиваються і сушаться на сонці. Обжарка проводиться на дорогому німецькому обладнанні. Правильна упаковка надовго зберігає унікальний аромат і вишуканий смак кави.
Дивовижні властивості Копи Лювак
Копи Лювак характеризується збалансованим смаком з делікатною кислинкою і шоколадним смаком. Це обумовлюється входять до складу шлункового соку лувака цібетін (мускусом). Канадський вчений Массімо Марконі докладно дослідив корисні властивості кави лювак в своїх наукових роботах і прийшов до цікавих висновків.
Навіть одна чашка кави лювак значно покращує увагу, продуктивність праці, пам'ять і настрій, а постійне вживання в помірній кількості знижує ризик розвитку цукрового діабету, раку грудей і збільшує тривалість життя.
Хочете купити справжню каву Лювак (Luwak)?