Ситуація з урожаєм другого хліба в центральній частині країни плачевна. Наприклад, в Московській області, за її словами, прибрана тільки половина врожаю. А що робити, коли постійно йде дощ? Зараз, під час збирання, заплава Оки виявилася повністю залита.
За оперативною інформацією Картопляного союзу, недобір врожаю по країні може скласти 15-20 відсотків. Частина продукції залишиться в полях, оскільки, за прогнозами, скоро повинні пролунати стійкі заморозки.
Недобір пристойний. Так наскільки виростуть ціни, Тетяна Дмитрівна?
Тетяна Губіна. Я так думаю, що різниця з минулим роком буде мінімум в два рази.
Ціна "на полиці", в роздробі, буде рости по-різному. Найбільше - на елітну картоплю: митий, красиво упакований. Ті, хто міг собі дозволити картопля по 60 рублів, куплять його і по 120 рублів. Але в мережах різного формату, в різних регіонах націнки, звичайно, будуть варіюватися.
Але себе прогодувати-то ми зможемо?
Однак ми ніде не знайшли методику визначення площ, зайнятих під картоплю в особистих підсобних господарствах (ОПГ). Тільки один із суб'єктів Федерації її вивісив. У нас в одній з областей в кінці травня була нарада. На той час посадка картоплі повинна була завершитися. Ми сиділи на заплаві річки, лив дощ. Всі розуміли, що в полі не вийти. А показують цифри статистики, згідно з якими, посадки в цій області вже закінчені. А на ділі як мінімум одне господарство недосажало 500 гектарів, це дуже багато. А мені кажуть: "Ви знаєте, організовані господарства недосажалі, значить, досажалі ЛПГ".
До чого це все? З точки зору держави, якщо існує така статистика і якщо по цифрам все в порядку, значить, галузь процвітає. І їй не потрібно допомагати. Таким чином ми позбулися цього року одного з важливих видів підтримки - на закупівлю елітного насіння. А вони запорука гарного врожаю.
Їх ми за кордоном закуповуємо? Що у нас з імпортом найближчим часом очікується?
Є країни Євросоюзу. Тут все трохи складніше. Вступивши до СОТ, ми ратифікували всі угоди про вільну торгівлю. І одним з документів були стандарти по карантинним об'єктам. Згідно з цими стандартами, країна, яка експортує продукцію, повинна довести "чистоту" свого товару. І Євросоюз, на жаль, цього довести поки не зміг. При цьому окремо кожна країна готова поручитися за себе.
У зв'язку з введенням тимчасовою забороною для нас вийшов двоякий ефект. З одного боку, російські виробники тут же наповнили полку. І зробили це непогано. До того ж, треба враховувати, що продукції в Європі буде мало. У них зараз ті ж проблеми, що і у нас. Так що імпортна картопля з урахуванням "транспортного плеча" буде все одно дорога і не буде змагатися в такий важкий рік з нашою продукцією. Просто закриється вищий ціновий сегмент. Тут можна навести приклад Ізраїлю. Вони привозять до нас дорогі картоплю і моркву. Спіймали хвилю і зараз роблять на цьому непоганий прибуток. Але це потрапляє на полиці преміум-мереж за цінами до 200 рублів за кілограм.
З іншого боку, ми ризикуємо залишитися без якісного насіннєвого картоплі?
Тетяна Губіна. Так! Приблизно на 90 відсотків залежимо від іноземного посадкового матеріалу. Насіння треба щороку оновлювати. Звичайно, такий стан справ підштовхнуло наших оригінаторів і селекціонерів активізувати власну діяльність. Але, щоб забезпечити потребу внутрішнього ринку на 100 відсотків вітчизняним насіннєвою картоплею, необхідно не менше 3-5 років.
Найбільше цією ситуацією стурбовані місцеві переробники картоплі: в основному ті, що роблять чіпси. Їм потрібні спеціальні сорти, які містять мало цукрів. Вони не темніють при смаженні. З товарним картоплею нам може допомогти Білорусь, звідки нам поставляється в середньому до 0,5 мільйона тонн. Але до білоруського картоплі часто виникають претензії щодо його якості. На Україні з картоплею теж проблеми: за інформацією експертів, зниження середньої врожайності по відношенню до минулого року склало 14 відсотків, крім того, різко знизилася і збиральна площа картоплі. З урахуванням тенденцій в господарствах населення обсяги виробництва "другого хліба" у наших сусідів знизяться дуже істотно.
Тобто без держпідтримки не обійтися?
Тетяна Губіна. Виробництво картоплі коштує близько 150-200 тисяч рублів на один гектар при середній врожайності 25 тонн картоплі з гектара. Собівартість кілограма - близько 7 рублів. Але це середня цифра. І, звичайно, вона відрізняється від регіону до регіону і у різних господарств.
З приводу підтримки. У всьому світі сільське господарство - високодотіруемий сектор економіки. А в Росії з 200 тисяч рублів виробничих витрат на гектар, держпідтримка складає всього 2 тисячі. І це дуже важливий момент. Негода в цьому році найбільше вдарила по селянах і організованим господарствам. Мегаполіси їдять не те, що бабуся з дідусем виростили у себе на городі, а продукцію організацій великотоварного виробництва, які вимагають серйозних інвестиційних вкладень. І саме великотоварні виробники найбільше "потрапляють" під час неврожаю. Тому що вони беруть кредити на розвиток. Або вкладають свої гроші. І тепер вони недоотримають виручку і неминучі збитки. А десятки тисяч людей можуть просто втратити роботу. При цьому їм просто нікуди буде йти, і це призведе до масового відтоку сільськогосподарського населення в міста, де вони поповнять армію охоронців в якихось торгових центрах. А далі-то що, хто працювати буде? І ще - дуже мало реально працюючих підприємств. Як правило, це перлини, які тільки підкреслюють те, що діється на селі.
Що потрібно, щоб це змінилося?
Тетяна Губіна. Потрібно, щоб люди хотіли жити на селі. А в деяких будинках зараз вода буває два рази в тиждень. Ми деякий час назад виступили з пропозицією дати ефективним сільгоспвиробникам на законодавчому рівні можливість до 10 відсотків своїх земель використовувати на будівництво житла для своїх працівників, тому що їм ніде жити. Земля у нас є, але використовувати її для цих цілей ми не можемо. Ми працюємо в Московській області вже багато років і не можемо виділити свою землю для будівництва котеджних селищ. При цьому ми глибоко переконані, що на селі людина повинна жити на землі. В останній раз нам теж прийшла відмова від підмосковних влади. Ми не можемо виділити якихось 10 гектарів. При цьому, всі права на землю оформлені, податки ми платимо, а утримати людей на селі ми не можемо.
Поради екасперта "РГ"
У Росії мало, хто розрізняє картопля по "призначенню". Виявляється, є бульби, спеціально вирощені для варіння, а інші - для смаження. В Європі на прилавку ці групи сортів поділяються. І будь-яка домогосподарка відмінно знає, за чим прийшла в магазин.
"У нас цього поділу немає, - каже Тетяна Губіна. - Ми проводили дослідження і з'ясували, що близько 80 відсотків покупців не знають, для чого краще підходить той картопля, який вони купують. І ще більше не знають ні сорт картоплі, ні його постачальника . Ситуацію ми намагаємося виправляти, в тому числі за допомогою дегустацій.
А дачникам Тетяна Губіна радить садити ранні та середньо-ранні сорти, щоб можна було встигнути зібрати врожай. Насіння варто купувати тільки у насіннєвих компаній, в спеціалізованих магазинах або, наприклад, на виставках. "Ні в якому разі не можна садити картоплю з товарної полиці. Це може нести велику загрозу для ґрунту. І від цих хвороб потім дуже складно буде позбутися. Доведеться застосовувати" хімію "в промислових масштабах", - попереджає експерт.