Винахід відноситься до переробки відходів спиртового виробництва. Спосіб передбачає отримання основного продукту - спирту, отримання побічних продуктів і їх утилізацію. Утилізацію побічних продуктів, Лютера або суміші Лютера і барди виробляють без їх переробки безпосередньо з технологічного процесу отримання спирту. Винахід дозволять спростити і здешевити процес утилізації. 1 з.п.ф-ли, 1 мул.
Винахід відноситься до спиртової промисловості і може бути використано для утилізації відходів, що утворюються при виробництві спирту.
Відомі способи отримання спирту вищої очистки із зернової сировини, в якості якого можуть бути використані пшениця, жито, ячмінь, овес, кукурудза, просо. Крім основного продукту - спирту, в процесі його виробництва отримують побічні продукти - барду, лютер (лютерная вода), діоксид вуглецю, які необхідно утилізувати (Д. Н. Климовський "Технологія спиртового виробництва. Піщепроміздат, Київ, 1950 р. Стор 372- 373, А.Ф. Халаїм. "Технологія спирту", Піщепроміздат, Київ, стор. 132-133).
Відомий спосіб виробництва продуктів із зернової сировини (В.Л.Яровенко "Довідник по виробництву спирту", легка і харчова промисловість, Київ, 1981 р. Стор 89, 204-207, 236, 258). Цей спосіб полягає в тому, що із зернової сировини при технологічній переробці отримують основний продукт - спирт, а також побічні продукти і відходи. Деякі з них, наприклад барду, переробляють і використовують у харчовій, тваринницькій промисловості, інші ж, наприклад, лютерную воду, очищають від шкідливих домішок і використовують в якості технічної води. Однак переважна більшість лютерной води відводиться зі стічними водами, що створює несприятливу екологічну обстановку в районі розташування виробництва. Процеси переробки побічних продуктів та утилізації відходів спиртового виробництва є досить трудомісткими, вимагають додаткового обладнання та персоналу.
Відомий спосіб утилізації відходів виробництва спирту з крахмалсодержащего сировини (SU N 1169984, МПК C 12 F 3/00, 30.07.85. Спосіб передбачає отримання основного продукту - спирту, отримання побічних продуктів, Лютера і барди, їх утилізацію.
Спосіб являє собою складний технологічний процес. Завдання, на вирішення якої спрямовано пропоноване винахід, полягає в спрощенні способу отримання продуктів із зернової сировини за рахунок утилізації побічних продуктів спиртового виробництва без їх переробки тобто в тому вигляді, в якому вони отримані безпосередньо з, технологічного процесу отримання спирту.
Поставлена задача вирішена наступним чином.
Спосіб виробництва продуктів із зернової сировини, що включає отримання основного продукту - спирту, отримання побічних продуктів, наприклад, барди, Лютера, діоксиду вуглецю, утилізацію побічних продуктів, відрізняється тим, що утилізацію побічних продуктів Лютера або суміші Лютера і барди, виробляють без їх переробки безпосередньо з технологічного процесу отримання спирту. Термін зберігання зазначених побічних продуктів не більше 20 діб.
Пропонований винахід відповідає критерію "новизна", так як із загальнодоступних джерел інформації не відомі способи отримання продуктів із зернової сировини, що характеризуються зазначеної вище сукупністю суттєвих ознак.
Пропонований винахід відповідає критерію "винахідницький рівень", так як утилізація побічних продуктів - Лютера або Лютера і барди відразу після їх отримання (без додаткової переробки) дозволяє значно спростити технологічний процес виробництва.
Пропонований винахід пояснюється кресленням, на якому зображена принципова технологічна схема отримання продуктів із зернової сировини.
Процес отримання спирту із зернової сировини включає наступні стадії: очищення і підготовка сировини, водно-теплова обробка, оцукрювання розвареної маси і охолодження сусла, приготування засевной культури дріжджів, зброджування сусла, перегонка бражки і ректифікація спирту.
В процесі виробництва спирту (при його брагоректифікації) основними побічними продуктами, які вимагають додаткової переробки є барда, діоксид вуглецю і лютер (лютерная вода).
Барда являє собою складну полідисперсних систему, сухі речовини в якій знаходяться у вигляді суспензій або в розчиненому стані. Вона містить до 92% води і до 8% сухих речовин і має кислу реакцію (pH 4,2-4,6). Залежно від місцевих умов і потужності спиртового заводу барда безпосередньо направляється в свіжому вигляді на корм худобі, переробляється в суху збагачену барду або використовується при вирощуванні кормових дріжджів. Застосування барди в якості прикорму в тваринництві обмежена (так як вона може бути використана тільки в період зимового часу). Відходи тваринництва можуть бути використані в якості добрив, а також з них можуть бути виготовлені паливні брикети, які використовуються для опалення виробничих приміщень.
Діоксид вуглецю CO2 міститься в газі, що виділяється при спиртовому бродінні, і його вихід становить до 98-99,8%. Він є з одного боку готовим продуктом, а з іншого - сировиною для отримання рідкого і сухого льоду, який потім використовується в харчовій промисловості, наприклад для отримання слабоалкогольних і безалкогольних напоїв.
Лютер (лютерная вода) містить в своєму складі висококиплячі складні ефіри і кислоти. Кількість лютерной води на 1 дал спирту становить від 40 до 50 л. Як правило, заводи, що виробляють спирт, лютерную воду зливають в каналізацію, забруднюючи при цьому навколишнє середовище.
В даному способі пропонується проводити утилізацію Лютера або суміші Лютера і барди без переробки і використовувати зазначені відходи в якості води замішування в бетонних сумішах. Термін зберігання побічних продуктів не повинен перевищувати 20 діб. Приготування бетонної суміші відбувається в природних умовах шляхом спільного перемішування цементу, заповнювача, Лютера або суміші Лютера і барди.
Результати проведених випробувань показують, що введення до складу бетонної суміші побічних продуктів спиртового виробництва дає наступні переваги: підвищуються міцність бетону на 15-20%, водонепроникність в 2,5 рази, морозостійкість збільшується на одну марку. Крім того, вирішено завдання поліпшення екологічної обстановки умов місцевості, де розташоване підприємство.
Основний продукт виробництва - спирт використовують для отримання лікеро-горілчаних виробів.
Пропонований спосіб виробництва продуктів із зернової сировини є технологічний ланцюжок отримання основного і побічних продуктів, причому побічні продукти утилізовані повністю.
1. Спосіб виробництва продуктів із зернової сировини, що включає отримання основного продукту - спирту, отримання побічних продуктів, утилізацію побічних продуктів, що відрізняється тим, що утилізацію побічних продуктів, Лютера або суміші Лютера і барди виробляють без їх переробки безпосередньо з технологічного процесу отримання спирту.
2. Спосіб за п.1, що відрізняється тим, що термін зберігання зазначених побічних продуктів не більше 20 діб.