Спориш. подібно до багатьох лікувальним рослинам, має багато назв в народі, але найбільше він відомий, як спориш, причому і в офіційній медицині теж.
Зростає спориш в Росії повсюдно - його немає тільки в самих північних районах, і клімат він переносить будь - сухий або вологий, і приживається на будь-яких грунтах, родючих, глиняних, піщаних - рослина невибаглива.
На небагатих грунтах він росте навіть краще: може добре себе почувати у дворах, на пустищах, на піщаних берегах річок, в полях і садах, на вулиці і навіть на стадіонах - його неможливо витоптати. Навіть якщо спеціально бігати по місцях, де він росте, і грати там в футбол, рослині буде тільки краще: все решта рослини будуть витоптані, і він буде рости без перешкод.
Краще все-таки заготовлювати траву споришу на незайманих ділянках, далеких від місць проживання людей, але не там, де багато ходять, пасеться худоба або їздять автомобілі.
Як заготовлювати горець пташиний (спориш)
Заготовлювати траву споришу можна скільки завгодно - рослині не загрожує зникнення, і воно дуже витривала; однак, збираючи сировину щороку з одного і того ж місця, потрібно залишати четверту або хоча б п'яту частину рослин - тоді популяція споришу буде весь час відновлюватися, і проблем з його заготівлею не виникне.
Склад горця пташиного (споришу)
У надземної частини горця пташиного, застосовуваної в лікарських цілях, міститься багато речовин, якими і обумовлені його лікувальні властивості. Трава споришу містить антрахінони - в промисловості вони використовуються для виробництва барвників, а в медицині застосовуються, як проносні засоби; флавоноїди і ефірні масла, дубильні речовини; кумарини, що володіють важливими фармакологічними властивостями - антибіотичні, протипухлинними, бактеріостатичними, спазмолітичні, гіпотензивні та ін .; сапоніни - вони можуть надавати діуретичну, легке проносне і інші дії; алкалоїди, вітаміни, пектини, органічні кислоти, полісахариди, мікро- і макроелементи і т.д.
Лікувальні властивості горця пташиного (споришу)
В офіційній медицині трава споришу вводиться в збори, якими лікують хвороби шлунка і нирок, захворювання дихальних шляхів, цистити і маткові кровотечі.
Більшість фахівців основним лікувальним дією споришу вважають сечогінний, і те, що він «уміє» розчиняти камені, позбавляючи багатьох хворих від операції: коли камені виходять у вигляді піску, це цілком можна пережити.
Найвідомішим вітчизняним препаратом, за допомогою якого у нас вже десятки років лікують онкологію, є збір Здренко - в його складі горець пташиний теж присутня.
Спориш: застосування
Народне застосування споришу ширше. З його допомогою нормалізують підвищений тиск і зупиняють кровотечі, лікують дизентерію та виразкову хворобу, малярію і туберкульоз. В останньому випадку у хворих поліпшується апетит.
Використовується горець пташиний для видалення каменів з нирок і жовчного міхура і для розсмоктування пухлин.
Тибетські медики лікують горцем пташиним гострі серозні артрити - при цих захворюваннях серозна рідина накопичується в порожнині суглобів, викликаючи біль і обмежуючи рухливість; застосовують його препарати навіть при смертельно небезпечному стані - септикопиемии, що характеризується множинними гнійними ураженнями внутрішніх органів.
Препарати споришу володіють капілляроукрепляющее властивостями, загоюють рани, зміцнюють імунітет, запобігають розвитку сечокам'яної хвороби; покращують роботу шлунково-кишкового тракту, завдяки своїм терпким, протизапальну, протигнильним і антимікробних властивостей.
Народні рецепти лікування горцем пташиним
Гострі бронхіти лікують збором з листя мати-й-мачухи, берези, трави деревію - по 1 частини, споришу - 2 частини. Суміш трав (1 ст.л.) заварюють в термосі, а через 8 годин проціджують і п'ють 3 рази на день, по 1/3 склянки.
Крім відварів і настоїв, використовують сік; розім'яту сиру траву прикладають до ударами, виразок і ран; дітей купають з ним у ванні при висипах, діатезі і ін.
Ванни з травою споришу допомагають і при алергіях, проте використовуються і інші трави: листя берези і меліси - по 3 частини; гілочки калини, коріння лопуха, фіалка триколірна - по 4 частини; квітки і трава календули - 3 частини; трава чистотілу - 2 частини; череди і споришу - по 5 частин. Подрібнене сировину (20 ст.л.) доводять до кипіння, заливши трьома літрами води; потім 3 години настояти, і проціджений настій вилити у ванну. Вода не повинна бути гарячою - близько 35 ° C, і приймають таку ванну не довше 20 хвилин. Курс лікування - 10 процедур через день.
Паралельно приймають відвар трав: корінь лопуха - 1 частина; валеріани, родовика, трави кропиви - по 2 частини; трави звіробою - 5 частин; споришу - 3 частини. 1 ст.л. збору заварюють окропом і 15 хвилин гріють на водяній бані, а потім випивають - приймати цей відвар досить раз в день.
Трава горця пташиного знаходить і інше застосування. З неї отримують речовини для фарбування вовни і шовку - колір може виходити яскраво-жовтим, кремовим, зеленим. Можна використовувати траву споришу замість побутової хімії - нею можна відмінно мити посуд.
Травою горця пташиного засівають газони. Можна використовувати її для озеленення великих площ - виходить килим із зеленої трави.
Розмножується горець пташиний вельми активно, і його трава дуже живильна, тому вся домашня худоба їсть його із задоволенням. Птахи ж їдять не тільки траву, а й насіння споришу. Іноді можна почути, що спориш багатшими вітаміном С. ніж деякі види капусти і шипшина - ми не стверджуватиме, що це істина, але домашня птиця від споришу набирає вагу, а у корів збільшується кількість молока. і його смак теж поліпшується.
Спориш (спориш) в кулінарії
Молоду зелену траву споришу можна використовувати в кулінарії: її додають в супи і салати, а в середньоазіатських країнах з неї готують начинку для пирогів.
300 грамів дрібно нарубаної зелені споришу заливають невеликою кількістю води і тушкують до м'якості, додають обсмажену до золотистого цибулю і 2 дрібно порубаних варених яйця, нарізану зелену цибулю. сіль і перець за смаком - начинка готова.
З молодого листя споришу готують пюре, відмінно поєднується з м'ясними та рибними стравами. Треба ретельно промити 200-400 г листя і стебел, пропустити їх через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, терту моркву і приправи за смаком, і тушкувати, помішуючи, до готовності на рослинній олії. Пюре можна остудити, або подавати в гарячому вигляді до м'яса або риби.
Можна не піддавати горець пташиний тепловій обробці, і приготувати пюре з сирих листя. Зелень пропускають через м'ясорубку, додають видавлений через давилку часник і сіль за смаком, рослинна олія і сік лимона, перемішують і відразу подають.