На відміну від гороху і бобів, квасоля, яка відноситься до цього ж сімейства, культура теплолюбна. Раніше її вирощували тільки в південних областях, а нам, жителям середньої смуги доводилося купувати її, в основному, в консервованому вигляді. Минуло всього кілька десятиліть, і в арсеналі наших садівників з'явилася стручкова (спаржева) квасоля, яка визріває і в наших кліматичних умовах.
Чим спаржева квасоля відрізняється від звичайної?
У цього виду квасолі використовуються в їжу не боби, а самі недостиглі стручки, у яких відсутні грубі волокна. Зараз виведені такі сорти, у яких дуже ніжна м'якоть бобів, здається, що вона "тане" у роті.
Яка квасоля краще: кущова або кучерява?
Обидва види корисні для людини: їх біологічний склад приблизно однаковий. А ось трудомісткість вирощування різна. З кучерявою квасолею турбот більше: потрібно встановлювати міцні опори (пагони досить важкі), рослини необхідно обвивати навколо них, щоб плітки не падали на землю, прищипувати верхівки після того, як вони стануть довшими 3 метрів. Дозріває вона дещо пізніше, ніж кущова, але зате вона більш урожайна. Є свої переваги і при вирощуванні кущовий квасолі: її можна садити разом з картоплею (наприклад, по краях гряди).
Вигна - це не квасоля
На перший погляд відрізнити їх складно. Вигна теж відноситься до сімейства бобових, її ніжні стручки виростають завдовжки до 1 метра. Але вона більш вимоглива до складу грунту, ніж кучерява квасоля, довше дозріває і вимагає до себе підвищеної уваги.
Посадка і догляд за спаржевої квасолею
Не рекомендується перед посадкою вносити великі дози азотних добрив. Органіку, калійні і фосфорні добрива вносять з осені. Не терпить культура і заболочених ділянок. Поливи починають проводити тільки після початку цвітіння (виключаючи посушливі роки). Приблизно через півмісяця після появи перших квітів можна приступати до вибіркової прибирання. При цьому важливо не допускати перезрівання стручків - це сповільнить освіту зав'язей.
Сорти спаржевої квасолі
Гармонія - дуже ніжні і смачні стручки, їх довжина сягає 25 сантиметрів. пергаментний шар відсутній. Батога досягають 3 метрів.
Румба - невибаглива скоростигла кучерява квасоля, урожайна при будь-яких погодних умовах.
Ліана - теж сорт кучерявої квасолі, відрізняється дуже довгими стручками (до 0,6 метра).
Сакса без волокна 615 - кущова скоростигла квасоля, боби дуже смачні.
Зорюшка - ранній сорт кущовий квасолі, нормально переносить зниження температури, рослини невисокі (до 35 сантиметрів).