Спаржева квасоля квашена.
Рецепт приготування домашньої заготовки стручкової квасолі на зиму.
- спаржева (стручкова) квасоля
Для розсолу (на 1 літр води)
- 1 літр води
- 2 столові ложки солі
- 1 чайна ложка лимонної кислоти.
- Стручки спаржевої (стручкової) квасолі обрізати з двох кінчиків і промити.
- Укласти в каструлю або банку з широким горлом.
- Трохи ущільнити і залити розсолом (для розсолу воду довести до кипіння, додати сіль і лимонну кислоту, прокип'ятити протягом 5 хвилин).
- Накрити каструлю або банку плівкою і обв'язати.
- Залишити так при кімнатній температурі.
- Після появи ознак бродіння поставити квасоля в прохолодне місце (можна в холодильник).
Спаржева квасоля квашена
- Спаржева (стручкова) квасоля буде готова до вживання через 7-10 днів.
СХОЖІ РЕЦЕПТИ
Салат із стручкової квасолі з цвітною капустою Ікра з гарбуза з помідорами, стручкової квасолею, яблуками, цибулею і перцем Стручкова спаржева квасоля в томатному соусі Стручкова квасоля консервована Салат із зеленої квасолі з овочами по-болгарськи
Стручкова квасоля маринована Салат зі спаржевої квасолі і зелених помідорів Гостра закуска з стручкової квасолі, кабачків і болгарського перцю Салат з кабачками, болгарським перцем, цвітною капустою і стручкової квасолею Квасоля в томаті Салат з буряка з квасолею, морквою, помідорами і цибулею Овочева закуска з квасолею