У даній статті ми розповімо, що таке спаржа лікарська. Багато на своїх присадибних ділянках висаджують це декоративна рослина. Його в побуті називають ялинкою річної або заячими вічками.
Спаржа лікарська. опис
цілющі властивості
Крім декоративності, спаржа лікарська повністю виправдовує свою наукову назву. У коренях, стовбурах і насінні міститься велика кількість корисних речовин і вітамінів. Це група вітамінів С, нікотинова кислота, тіамін і багато інших. Крім усього іншого, саме в спаржі лікарської містяться такі речовини, як сапоніни і хелідоновую кислота. Вони допомагають при боротьбі із захворюванням нирок, сечовивідної системи. Настої з зелених частин рослини борються з випаданням волосся, лупою. Відвар з кореневищ - незамінний помічник у лікуванні бронхіальних захворювань.
Спаржу можна їсти
Якщо вам цікаві їстівні рослини, то знайте, що дана спаржа до таких і належить. Її молоді пагони вживають в їжу. Для цього ранньою весною, коли рослина тільки починає пробиватися з-під землі, необхідно викопати на 10-15 сантиметрів з грунту, ретельно промити.
А потім використовувати в приготуванні страв. Однак якщо рослина досить високо піднялося над поверхнею землі, воно стає непридатним. Тому що стовбури стають твердими і несмачними. З черешків спаржі готують перші і другі страви. А ось для салату спаржу злегка відварюють. А потім нарізають.
Салат зі спаржею та зеленню виходить смачним, освіжаючим, оригінальним. До того ж ще корисним і вітамінним. Однак є блюдо, до складу якого входять м'ясні продукти.
Необхідно лише додати трохи відвареного курячого філе і спецій, щоб вийшов салат зі спаржею. Його можна їсти, коли голодний. Відзначимо, що за привабливістю такий салат не поступається популярним страв з овочів. Також для створення страви можна використовувати і інші їстівні рослини. Наприклад, кропиву або ж кульбаби.
Для тривалого зберігання пагони промивають, злегка сушать від зайвої вологи і потім заморожують. У такому вигляді спаржу лікарську можна зберігати всю зиму і використовувати для приготування страв. Спаржа лікарська дуже смачна і живильна. Але при цьому не має різких ароматів і смаків. Багато гурманів відзначають, що смак спаржі подібний зі смаком квасолі або печеного гарбуза. У рослині велику кількість щільних волокон. Вони і надають особливий хрест приготовленого страві.
Використання в народній медицині
Чим корисна спаржа лікарська? Властивості у цієї рослини дійсно цілющі. Тому спаржу лікарську часто використовують лікарі-гомеопати і народні знахарі. Так, наприклад, фолієва кислота, що знаходиться в соку зелених частин рослини, допомагає правильно формуватися плоду. Тобто сік показаний для вживання під час вагітності. Допомагає і при захворюваннях кровоносної системи, аспарагін, що міститься в частинах рослини, сприяє розширенню судин і усуває утворення тромбів. Антиоксиданти, наявні в спаржі, це невтомні помічники в боротьбі зі старінням організму. Багато стародавні цілителі приписували спаржі властивість лікування чоловічих хвороб, таких як імпотенція, раннє сім'явиверження. Тому навіть зараз лікарі прописують дієту з цією рослиною для лікування чисто чоловічих захворювань. Багатьом хлопцям саме використання спаржі, як лікарської рослини, допомогло стати батьком. Адже речовини, що знаходяться в зеленій частині рослини, калієві солі і корисні кислоти сприяють дозріванню великої кількості повноцінних сперматозоїдів. Відвар з кореневищ допомагає і жінкам в період годування груддю. Щоденне прийняття однієї склянки цілющого напою сприяє виробленню молока.
Рецепти народної медицини. Як застосовується лікарська спаржа?
Давайте розглянемо декілька рецептів для профілактики захворювань і лікування.
При циститі необхідно заварити гарячою водою одну ложку сухого відвару кореневищ. Приймати тричі на день після їди.
Настояти 100 грам молодих пагонів спаржі лікарської в одному літрі гарячої води. Після пити протягом всього дня. Приймати не менше трьох днів. Так можна зняти набряклість тканин, змусити працювати нирки.
Відвар кореневищ спаржі лікарської допомагають впоратися із загостренням подагри, знижується артеріальний тиск, зменшується пульс при підвищеному серцебитті.
Від тахікардії допомагає і настій зрілих частин рослини. Подрібнену суху спаржу заварюють як чай. Після п'ють невеликими ковтками протягом дня. За раз приймати не більше 100 грам настою. Курс лікування становить 10 днів, потім - перерва на 2 тижні.
Навіть ягоди цієї рослини використовуються в гомеопатії. Відвар з 100 грам плодів на літр води дозволяє знизити підвищену збудливість, поліпшити сон. При зборі ягід рослини необхідно скористатися захисними рукавичками. Так як речовини, що знаходяться в м'якої тканини плодів, можуть викликати роздратування на шкірі. Ягода перед використанням в лікуванні необхідно ретельно просушити. У сирому вигляді плоди вживати не можна.
Як приготувати вітамінний збір зі спаржею? Змішати в пропорціях 1: 1 сушені стебла спаржі, ягоди шипшини і листя брусниці. Заварити як чай: 1 столова ложка збору на 0,5 літра води. Цей вітамінний напій допоможе впоратися з респіраторними захворюваннями, посилить імунітет.
Спаржа лікарська застосовується благополучно не тільки лікарями народної медицини, але і традиційною. Вичавки і есенції цієї рослини використовуються у виробництві медичних препаратів в країнах Південної Америки і Китаю.
Протипоказання до вживання і використання спаржі
Однак настої з спаржі мають і протипоказання. Вони можуть викликати алергічні реакції, у вигляді висипів на шкірі і непереносимість організмом. Не варто вживати спаржу людям з астмою і проблемами шкіри. Протипоказанням є і вік хворого.
Настої і відвари з спаржі не призначають дітям молодше 15 років. Передозування може призвести до зниження тиску і уповільнення серцевого ритму. Всі препарати з спаржі лікарської необхідно застосовувати тільки після консультації з терапевтом.
Як правильно збирати спаржу лікарську для виготовлення лікувальних настоїв і мікстур?
Збір зеленої частини і кореневищ проводять у весняні місяці. Тобто, коли рослина ще не розпустилися в повну силу і не зацвіло. Зелену частину необхідно зрізати в ранкові години, коли зійде роса.
Потім потім подрібнити на дрібні частини. Сушити в темному прохолодному місці з доступом свіжого повітря. Кореневища для використання в медичних цілях викопують восени, коли рослина повністю визріє, і вдарять перші заморозки. Коріння необхідно викопати, ретельно промити під проточною гарячою водою, зрізати всі пошкоджені частини. Потім кореневища подрібнюють на частини, розміром 3-4 сантиметри, і залишають сушити. Хоча можна і не сушити коріння. Склавши їх в поліетиленовий пакет, відправити в морозильну камеру. Після використовувати в будь-який час в свіжому вигляді або для виготовлення настоїв.
В заморожених коренях спаржі лікарської міститься більше поживних речовин, ніж в тих, що були висушені.
Інший вид спаржі
Однак не варто плутати спаржу лікарську зі звичайною. Остання виростає на всій території нашої країни. Хоча багато лікарські властивості притаманні і цій рослині. Але воно має в складі своїх речовин велика кількість отрут, що робить його шкідливим для прийняття всередину. Спаржа звичайна - рослина, яке виростає не більше 20 сантиметрів, не має бічний поросли і в кінці літа. Також воно не дає плодів.
невелике висновок
Спаржа лікарська, застосування якої досить широке як в народній, так і традиційній медицині, можна назвати джерелом корисних речовин і вітамінів. Вирощуванням цієї рослини може зайнятися будь-, навіть не зовсім досвідчений садівник-любитель.
12 божевільних приватних колекцій, що дивують своєю оригінальністю Деякі колекції просто вражають, особливо якщо їх збирають не професіонали, а звичайні любителі.
