Соус для грецького салату в домашніх умовах, як і сам салат, зможе приготувати навіть сама лінива господиня. Рецепт дуже простий і не включає в себе велику кількість інгредієнтів. Тут використовуються звичні продукти, які можна знайти в кожному холодильнику. Заправок для салату існує чимало. Вони всі схожі за складом, але окремі компоненти змінюють їх смак. Можна спробувати кілька варіантів, щоб вибрати заправку собі до смаку.
Заправка для грецького салату повинна бути минималистичной, щоб вона не перебивала смак свіжих овочів.
Класична заправка
Найпоширеніший варіант соусу для грецького салату.
Лимонний сік і оливкову олію необхідно змішати в пропорції 1: 2, в залежності від кількості салату. Добре збити суміш віночком, додати сіль і перець. У готовий соус можна додати трохи орегано.
Заправка для грецького салату з бальзамічним оцтом
Для цієї заправки використовуйте тільки найякісніший бальзамічний оцет.
- Бальзамічний оцет - ¼ склянки
- Коричневий цукор - 2 чайної ложки
- Подрібнений часник - 1 столова ложка
- Сіль перець
- Оливкова олія - ¾ склянки
Збити бальзамічний оцет, цукор і часник, використовуючи віночок, додати сіль і перець за смаком. Постійно помішуючи, не поспішаючи влити оливкове масло. Потрібно постаратися, щоб маса була однорідною. Полити отриманим соусом салат.
Соус для грецького салату з оливкового масла
Простий і бюджетний соус для грецького салату.
- Оливкова олія - 50 мл
- Лимон - ½ шт
- орегано
- сіль
Видавити сік з лимона і додати до нього оливкову олію. Посолити за смаком. Потім додати подрібнену орегано, добре перемішати соус.
Сік лимона видавлювати через ситечко, щоб не попалися кісточки або шматочки м'якоті.
Заправка для грецького салату з соєвим соусом
Швидко готується і відмінно доповнює салат.
- Соєвий соус - 2 столових ложки
- Оливкова олія - 4 столові ложки
- Лимонний сік - 2 столові ложки
- Мед - 1 столова ложка
Змішати рідкий мед і соєвий соус, добре перемішати до повного розчинення меду. Потім додати лимонний сік і знову добре перемішати. Постійно помішуючи соус, влити оливкове масло і перемішати соус, щоб вийшла однорідна маса.
Заправка для грецького салату з діжонськой гірчицею
З цим соусом салат виходить особливо ніжним і вишуканим.
- Орегано сухий - 1 чайна ложка
- Часник - 2 зубчики
- Дижонская гірчиця - ½ чайної ложки
- Сіль перець
- Червоний винний оцет - ¼ склянки
- Оливкова олія - ½ склянки
У невеликій мисці змішати часник, орегано, гірчицю, оцет, сіль і перець, часник попередньо пропустити через прес. Не припиняючи помішувати, додати оливкове масло. Після отримання однорідної маси дати заправці настоятися не менше 30 хвилин.
Ефектна заправка для грецького салату
Дуже незвичайний і смачний соус для салату.
- мед
- Бальзамічний оцет
- Оливкова олія
- Соєвий соус
- Дижонская гірчиця
- Перець, сіль
Дві столові ложки змішати з однією столовою ложкою бальзамічного оцту, перемішати. Додати ½ столової ложки соєвого соусу і перець. Далі додати чайну ложку гірчиці і чайну ложку меду, посолити за смаком. Добре перемішати.
Дуже хороший, приємний і ніжний смак надає салату цей соус.
Заправка для грецького салату з медом і гірчицею
Поєднання меду і гірчиці надає салату неповторний смак.
- Мед - 1 столова ложка
- Рослинна олія - 5-6 столових ложок
- Гірчиця - 1-2 чайні ложки
- Часник - 3-4 зубчики
- Сік одного лимона
Часник пропустити через прес і змішати з іншими продуктами. Добре збити суміш віночком і можна заправляти салат.
Заправка для грецького салату
Відмінно підкреслить смак овочів.
- Оливкова олія - ½ чашки
- Сік лимона - ¼ чашки
- Часник - 1 зубчик
- Орегано - 1 чайна ложка
- Сіль - ½ чайної ложки
- Перець чорний - ½ чайної ложки
Часник видавити через прес, додати до нього орегано, сіль і перець. Влити оливкове масло і лимонний сік. Всю цю суміш потрібно добре перемішати, до однорідної маси.
Заправка для грецького салату з базиліком
Базилік робить цю заправку неймовірно ароматною.
- Оливкова олія - 3 столові ложки
- Лимонний сік - 1 столова ложка
- Солодка гірчиця - ½ чайної ложки
- Часник - 1 зубчик
- орегано
- базилік
- Сіль перець
- Спеції за смаком
Всі продукти досить змішати, використовуючи блендер і заправити салат перед подачею.
Заправка для грецького салату з вареною жовтком
Незвичайний потяг дає не менш оригінальний смак.
- Варений жовток - 2 шт
- Оливкова олія - 100 мл
- Французька гірчиця - 100 мл
Варені жовтки розтерти виделкою до однорідної кашки, додати оливкове масло і гірчицю і добре збити віночком, якщо є блендер, то краще скористатися ним. Якщо ви хочете, щоб зерна гірчиці залишилися цілими, то гірчицю додайте в кінці, а жовтки збити тільки з маслом.
Соус до грецького салату
Соус додасть салату більш насичений аромат і виражений смак.
- Оливкова олія - 4 столових ложки
- Лимонний сік - ½ лимона
- перець
Досить змішати масло, сік і перець і заправити соусом салат.
Салат з таким соусом виходить дуже смачним і ароматним.
Заправка для грецького салату зі спеціями
Дуже ароматна і пряна заправка для грецького салату.
- Соєвий соус - 3 столові ложки
- Оливкова олія - 6 столових ложок
- Лимонний сік - 3 столові ложки
- Мед - 1 столова ложка
- Хмелі-сунелі
Змішати мед з соєвим соусом до його повного розчинення, додати лимонний сік і добре перемішати. Потім, збиваючи вінчиком, вливати оливкова олія. Можна заправляти салат.
Універсальна заправка для грецького салату
Дуже ароматна і смачна заправка для грецького салату.
- Йогурт без добавок - 125 мл
- Гірчиця зернами - 1 чайна ложка
- Мед - 1 чайна ложка
- Сіль, перець - за смаком
- Сік лимона - ½ лимона (можна замінити бальзамічним або яблучним оцтом)
Змішати всі інгредієнти, при бажанні, можна додати цедру лимона. Заправка повинна вийти приємного жовтого відтінку. Можна заправляти, як грецький салат, так і будь-який інший вид салату.
Солодкий соус для грецького салату
Надає досить цікавий смак салату.
- Оливкова олія - 200 мл / 1 стакан
- Солодка гірчиця - 2 чайні ложки
- Мед - 1,5 чайні ложки
- Бальзамічний оцет - 3 чайні ложки
- Лимонний сік - ½ столової ложки
- Базилік, сіль, бринза за смаком
- Часник - 1 зубчик
Змішати масло, оцет, сік лимона і мед. Часник пропустити через прес або подрібнити ножем. Додати в соус часник, сіль і гірчицю. Використовуючи віночок, перемішати все до однорідної маси. Перед подачею салату додати в соус базилік і шматочки бринзи, заправити салат.
Соус для грецького салату дзадзікі
Цей соус прийшов разом з салатом з Греції. Він універсальний і підходить до багатьох страв.
- Густа сметана - 1,5 склянки
- Огірок - 2 шт
- Часник - 4-7 зубчиків (залежить від розміру)
- Винний або яблучний оцет - 80 мл
- Оливкова олія - 2 столові ложки
- Кріп, перець, сіль
- Рослинна олія - 2 столові ложки
Огірки очистити і натерти на дрібній тертці. Трохи віджати воду і додати сіль. Часник видавити через землянку або подрібнити ножем. Змішати огірок, сметану, часник, кріп, перець і оцет. В кінці додати оливкова і рослинне масло. При бажанні можна додати червоний перець.
Соус для грецького салату із заправкою Вустершир
Саме завдяки заправці Вустершир цей соус стає таким неповторним.
- Оливкова олія - 100 мл
- Орегано - ½ столової ложки
- Оцет - 1 столова ложка
- Соус Вустершир - 30 гр
- Цукор - 1 чайна ложка
- Сіль перець
- Часник - 2 зубчики
Часник пропустити через землянку або дрібно нарубати ножем. Всі інгредієнти змішати і помістити в банку. Закрити банку кришкою і добре збовтати. Тепер соус повинен настоятися протягом двох днів при кімнатній температурі. Перед заправкою салату добре збовтати банку.
Дуже ніжний соус з додаванням сиру Фета.
Часник очистити і подрібнити ножем, можна пропустити через землянку. Всі інгредієнти змішати і довести до однорідної маси, використовуючи блендер або віночок. Даному соусу необхідно настоятися, тому рекомендується готувати його за добу до використання. Готовим соусом полити салат і присипати дрібними шматочками сиру Фета.