Привіт, друзі! Сьогодні пропоную вам дуже цікавий рецепт закуски з сосисок. Навіть не пам'ятаю, скільки років ми готуємо по ньому. Я була ще маленькою, коли подруга моєї мами поділилася цим диво рецептом сосисок в вафлях. Як і багато дітей, я не дуже любила їсти варену картоплю, навіть якщо вона була з гарніром. Але саме після такої смачної закуски я із задоволенням наминали картоплю, приготовану за допомогою одного з тридцяти відомих способів приготування картоплі. А зараз я готую сосиски в вафлі для гостей, які приходять до нас зі своїми діточками. Я намагаюся брати круглі кольорові вафлі, дітям дуже подобається кольорова їжа, та й на столі таке блюдо виглядає красиво. Природно, і зі столу таке просте частування розлітається миттєво, і люблять його як дорослі, так і діти. Раджу і вам спробувати приготувати таку закуску, в якій всі прості і доступні інгредієнти звучать по-новому.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9873171155"
data-ad-format = "link">
Масло вершкове - 50 гр;
Як приготувати сосиски в вафлі:
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-1402335458677180"
data-ad-slot = "9873171155"
data-ad-format = "link">
Процес приготування дуже простий, але сама підготовка інгредієнтів може зайняти близько 30 хвилин.
Насамперед займемося картоплею - чистимо, миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Нам потрібно буде зробити картопляне пюре, а картопля швидше звариться, якщо нарізати його невеликими шматочками. Ставимо варитися на вогонь. Не забудьте посолити за смаком. Поки картопля вариться я, готую вафлі і сосиски. Я купую круглі кольорові вафлі. Ви можете купити квадратні вафлі, але їх так само, як і круглі потрібно обрізати під розмір сосисок.
Робити це просто - кладемо сосиску на вафлю і обрізаємо непотрібні краю вафлі за розміром сосиски. Так обрізаємо і все решта вафлі.
Сосиски потрібно звільнити від шкірки і покласти в киплячу воду на три хвилини. Після закінчення часу витягати з води їх не потрібно, щоб сосиски не підсихали. За цей час картопля вже зварилася, тому зараз потрібно приступати до головної частини приготування закуски з сосисками.
Воду, в якій варилася картопля потрібно злити, а в каструлю додати вершкове масло, молоко і розтовкти в пюре. Як тільки пюре готове, приступаємо до приготування закуски. Пюре не повинно вийти рідким, інакше картопля буде витікати з вафлі. Але і густим його робити не потрібно інакше його важко буде намазати на вафлю. Намагайтеся зробити пюре середньої густини, так би мовити, знайти золоту середину. Працювати зручніше на дошці, тому кладемо вафлю на дошку, на вафлю наносимо шар пюре завтовшки в 3-4 міліметра. З одного краю кладемо сосиску і закручуємо вафлю в рулет.
Відкладаємо його на дошку, оскільки на тарілці він може перегнутися під час охолодження. Таким же способом вкутуємо все сосиски в вафлі.
Тепер їх потрібно відправити в холодне місце для охолодження, приблизно на 30 хвилин. У моєму холодильнику такі рулети охололи всього за 15 хвилин. Рулети, що охололи потрібно порізати на невеликі шматочки, нарізати їх намагайтеся не товщі ніж 3 сантиметри.
На завершення, розігріваємо олію на сковороді і збиваємо яйця в однорідну масу. За бажанням можете додати свої улюблені спеції, але мені більше подобається кляр без нічого. Шматочки закуски потрібно вмочити в яйце і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.
Ось така проста закуска з вафель, картоплі і сосисок виходить!
Смачного життя Вам!