Сосиски з картопляним пюре в вафлях
Сосиски з картопляним пюре в вафлях
Вафлі для торта - 1 упаковка
Сосиски - 0,5 кг
Яйце куряче - 1 шт.
Картопля - 5 шт.
Сіль за смаком
Рослинна олія - за смаком
1. Картоплю почистити порізати кубиками і відварити, трохи підсолити, розім'яти. Вершкове масло можна додати за бажанням. Пюре не слід робити сильно сухим. Воно повинно бути пластичним. Розкрити упаковку круглих вафель для торта (якщо ви знайдете прямокутні, це буде ще краще і зручніше), розкласти на обробну дошку вафельні плити.
2. Намазати гарячим картопляним пюре вафлі, почекати пару хвилин, поки вафлі стануть м'якими (але тут важливо не перетримати, щоб не розвалювалися). Сосиски, попередньо, промити і очистити від шкірки. Потім викласти на отримане «тістечко» сосиски і закриття їх в трубочку. Сформовані трубочки нарізати на шматочки по 3 см. Збити в окремому посуді яйце, злегка підсолити, обваляти шматочки-трубочки і обсмажити в рослинній олії. Страву подають гарячим, поклавши зверху листя зелені і потерши твердий сир.
- Гуляш з підливою і картопляним пюре, як в садку # 33; рецепти
Гуляш з підливою і картопляним пюре, як в садку # 33; Інгредієнти: Яловичина - 0,5 кг Цибуля ріпчаста - 1 шт. Морква - 1 шт. Борошно - 1 ст. л. Томатна паста - 1 ч. Л. Сметана - 1 ст. л. Лавровий лист - 1 шт. Сіль - за смаком Приготування: 1. Порізати м'ясо на невеликі шматочки, злегка обсмажити (можна не обсмажувати, а відразу додати в м'ясо трохи окропу). Загасити разом з цибулею і тертою морквою у власному соку на середньому вогні, додавши трохи рослинного масла. 2. Влити невелику кількість води (на 500 г м'яса - 1 стакан). Гасити до м'якості. М'ясо повинно бути злегка прикрите бульйоном. Хвилин за 10 до готовності м'яса посолити за смаком, покласти лавровий лист (1 шт.) І перець горошком (3 шт.). 3. Томити близько 1 години. Готовність перевірити ножем або виделкою. 4. Розвести в половині склянки теплої води 1 ч. Л. томатної паcти, 1 ст. л. борошна і 1 ст. л. сметани (можна без неї). 5. Добре перемішати в склянці, щоб не було грудочок. Безперервно помішуючи гуляш, влити туди суміш. Гуляш на очах почне густіти. Загасити 5-10 хвилин. М'ясо готове. Якщо при гасінні вода википіла, можна долити. Якщо раптом гуляш вийшов занадто густий, можна розбавити окропом до потрібної густоти. 6. Відварити картоплю в воді. Воду злити, але не до кінця, щоб на дні трохи залишилося. Пом'яти в відварі картопля. Лише тоді, коли картопля буде добре розім'яті, додати гаряче молоко, сіль і масло за смаком. Подавати гуляш з картопляним пюре. Приємного апетиту # 33; # Гаряче @ bon
Картопляні битки До картопляним биточки можна подати грибний соус з печерицями. Інгредієнти: Картопля - 1 кг Цибуля - 1 шт. Яйця - 4 шт. Борошно - 2-3 ст. л. Мелені сухарі - 2 ст. л. Рослинна олія - ½ склянки. Сир твердий - 100 г. Сіль, чорний мелений перець - за смаком. Приготування: 1. Картоплю помити, очистити і відварити в підсоленій воді. Остудити. 2. Лук помити, почистити і нарізати невеликими кубиками. 3. Сир натерти на середній тертці. 4. Картоплю натерти на середній тертці, додати цибулю, 2 яйця і тертий сир. Все посолити, поперчити і добре перемішати. 5. Збити 2 яйця. Потім сформувати биточки і обваляти в борошні. Биточки занурити в яйця, мелені сухарі і обсмажити на рослинному маслі Приємного апетиту # 33; # закускі.appetit
Хрусткі вафельні трубочки Інгредієнти: Борошно - 125 г Крохмаль - 125 г Вершкове масло - 125 г Яйце - 3 шт. Цукор - 175 г Ванілін Щіпка солі Приготування: 1. Масло кімнатної температури розтерти з цукром. 2. Додати по черзі яйця, при цьому ретельно перемішувати масу. 3. Всипати борошно, крохмаль, ванілін, сіль. Добре перемішати. 4. Дати тісту підійти протягом 30 хвилин. 5. Випікати вафлі до золотистого кольору. 6. Гарячі вафлі згорнути в трубочки. 7. Готові трубочки наповнити кремом. Приємного апетиту # 33; # десертиrecepti
Картопляні ньоккетті (за рецептом Валентино Бонтемпі) Інгредієнти: картопля - 1 кг борошно - 250 г пармезан (тертий) - 50 г яйця курячі (1 яйце + 1 жовток) - 2 шт. фундук (або мигдаль) - 30 г масло вершкове - 50 г сіль вершки молочні - 160 мл сир Приготування: 1. Відварити картоплю в злегка підсоленій воді, потім якомога ретельніше злити воду і розім'яти картопля толкушкой або пропустити через м'ясорубку. 2. Викласти пюре на робочу поверхню і повністю остудити (краще, якщо поверхня мармурова, - пюре охолоне швидше і буде більш сухим). 3. Додати охолоджене, порізане на шматочки вершкове масло і енергійно перемішати, розрівняти по поверхні столу. Потім додати борошно, яйце і жовток і ще раз перемішати. 4. Скачати з тіста невеликі ковбаски однакової товщини і порізати їх на шматочки розміром з лісовий горіх. 5. Розкласти ньокки на посипаній борошном обробній дошці (бажано дерев'яною) і залишити на деякий час. 6. У сотейнику підігріти вершки і на середньому вогні розтопити в них сир фонтіна, таледжо і горгонзолу в кремоподібну масу. 7. У злегка підсоленій воді відварити ньоккі і, як тільки вони спливуть, вийняти з води і опустити в сирний соус. Посипати пармезаном і подрібненими горіхами. Примітка: 1. Щоб ньоккі вийшли не клейкими: картопля повинна містити мало рідини і мало крохмалю; пасту потрібно замішувати енергійно і швидко; готова паста повинна бути в борошні. 2. Ньокки можна зберігати в холодильнику 1 добу. Приємного апетиту # 33; # закускіrecepti
Сосиски з картоплею в лаваші Інгредієнти: # 9679; сосиски 4 шт. # 9679; лаваш тонкий 1 великий аркуш # 9679; сир твердий 50 г # 9679; картопля середній 4 шт. # 9679; зелень петрушки 1/2 пучка # 9679; сіль # 9679; перець чорний мелений # 9679; масло вершкове 30 г # 9679; рослинне масло для обсмажування Приготування: 1. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності, розім'яти товкачем. 2. У гаряче картопляне пюре додати перець, дрібно посічену петрушку і масло, ретельно перемішати. 3. Лаваш нарізати на чотири прямокутники довжиною з сосиску, а по ширині близько 12 сантиметрів. 4. На кожен шматок лаваша викласти трохи картопляної маси, ретельно її розмазати ложкою або ножем по всій поверхні не товстим шаром. 5. Картопляну масу посипати тертим на дрібній тертці сиром і покласти скраю сосиску. 6. Згорнути лаваш рулетом. В результаті у вас повинно вийти чотири рулетика. 7. Обсмажити рулетики в рослинному маслі з усе сторін. # закускіrecepti
Вафельні трубочки з заварним кремом Інгредієнти: Вафлі: # 9679; 7 яєць # 9679; 700 гр борошна # 9679; 420 гр цукру # 9679; 420 гр масла вершкового (або маргарину), хто як любить Крем: # 9679; 1 яйце # 9679; 1 склянка цукру # 9679; 1 ст ложка борошна # 9679; 1 стакан молока Приготування: Як замісити тісто на вафлі: Яйця збити, масло розтопити, змішати яйця і масло, додати цукор, борошно і вимісити тісто. Випікати в вафельниці, згортати гарячими. Дати охолонути, потім з кулінарного шприца наповнити кремом. КРЕМ ЗАВАРНИЙ: Яйце + цукор + молоко розмішати, поставити на вогонь. Нагріється трохи, додати борошно. Варити на повільному вогні до загусання. Зняти з вогню і дати охолонути до кімнатної температури. Потім наповнити кремом вафлі. СМАЧНОГО # 33; # десертиrecepti
Сосиски в картопляному шубці Інгредієнти: # 9679; 4 картоплі # 9679; 7 сосисок # 9679; 2 яйця # 9679; 1 чайна ложка манної крупи # 9679; 2 столових ложок борошна # 9679; 2 столових ложок вершкового масла # 9679; сіль Приготування: Картоплю відварити, потовкти в пюре. Додати 1 яйце, манку, борошно, посолити, перемішати. Приготовану масу розкачати товстої коржем, розрізати на прямокутники і потім загорнути в них сосиски. Масло розтопити, додати яйце, збити. Отриманою сумішшю обмазати картопляні «шубки» сосисок. Можна обваляти в панірувальних сухарях. Запекти в духовці до рум'яної скоринки. Приємного апетиту # 33; # закускіrecepti
Сосиски в картоплі Швидко, легко і ДУЖЕ смачно # 33; Інгредієнти: Картопля 500 г Сіль 7 г Сосиски молочні 300 г Вафельні ріжки 50 г Куряче яйце 3 шт. Вершкове масло 30 г Каррі 1 г Борошно пшеничне 30 г Рослинна олія 30 мл Приготування: Крок 1: Картопля очищаємо, миємо й нарізаємо шматочками. Закладаємо в киплячу воду і варимо до готовності, посолити воду. Крок 2: Сосиски очищаємо від шкірки і надрезаем по краях ножем. Крок 3: Вафельні листи нарізаємо на пласти (7х15 см). Крок 4: Готуємо картопляне пюре, в кінці додаємо яйце і вершкове масло, перемішуємо. Крок 5: Лист змащуємо гарячим картопляним пюре, кладемо сосиску. Загортаємо в рулет. Крок 6: Кожен отриманий рулет обмакиваем в яйце зі спеціями. Крок 7: Вмочуємо рулет в борошні і обсмажити на олії з усіх боків. Подавати можна з будь-якими овочами. # закускіrecepti
Хрусткі вафельні трубочки Інгредієнти: - Борошно - 125 г - Крохмаль - 125 г - Вершкове масло - 125 г - Яйце - 3 шт. - Цукор - 175 г - Ванілін - Сіль - щіпка Приготування: Масло кімнатної температури розтерти з цукром. Додати по черзі яйця, при цьому ретельно перемішуючи масу. Всипати борошно, крохмаль, ванілін, сіль. Добре перемішати. Дати тісту підійти протягом 30 хвилин. Випікати вафлі до золотистого кольору. Гарячі вафлі згорнути в трубочки. Готові трубочки наповнити кремом. Приємного апетиту # десертиrecepti
Вафельні трубочки з кремом вафельні трубочки з кремом - відмінний спосіб порадувати себе і своїх близьких домашніми солодощами. Необхідно добре змастити вафельницу перед початком випічки, тісто саме по собі жирне, тому одного разу достатньо. Важливо пам'ятати, що «правильний» крем повинен бути дуже густим і пишним, не розтікатися і тримати форму. Інгредієнти: - 100 г маргарину - 3 яйця - 1,5 склянки цукру - 1 склянка борошна - білки яєчні - 1 чайна ложка лимонного соку - ванілін Приготування: Розтопити маргарин, вбити 1 яйце і 2 жовтки (білки охолодити для крему), всипати половину норми цукру. Додати борошно, все перемішати. Спекти вафлі в електровафельніцу. Звертати гарячі вафлі трубочкою, збити білки з 2 столовими ложками цукру, додати лимонний сік, ванілін, цукор, що залишився і знову збити на максимальній швидкості міксера. Начинити трубочки кремом (після того, як вони охолонуть). # десертиrecepti
Сосиска в "шубі" Інгредієнти: -картофельное пюре -8 сосисок -2 вафельних коржа -2 яйця -Сіль і перець за смаком. Приготування: Коржі змастити гарячим картопляним пюре і розрізати на 4 частини (розмір повинен відповідати розміру сосиски.) На край покласти сосиску і згорнути рулетом. Яйця збити, посолити, поперчити і вмочити рулети в яєчну суміш і обсмажити з усіх боків до золотистого кольору. # закускіrecepti
Картопляні котлетки Інгредієнти: картопля - 0,5 кг, яйце - 8 шт, сир - 75 г, шинка - 70 г, цибуля - 1 шт, панірувальні сухарі - 5 ст. л. рослинне масло - -, петрушка - 1/2 пучка, сіль - за смаком Приготування: Сир потерти на дрібній тертці. Шинку, 6 яєць, зварених круто, цибулю, петрушку дрібно порізати. Замість шинки можна використовувати ковбасу чи сосиски. З звареної в мундирі розсипчастою картоплі зробити пюре. Можна міняти пропорції: менше яєць, більше картоплі і т. Д. Все одно вийде дуже смачно. Шинку, яйця, цибуля, сир і петрушку покласти в картопляне пюре, додати 2 сирих яйця, сіль і ретельно перемішати. З цієї маси зробити котлетки, обваляти їх в панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді. Котлетки виходять дуже ніжні, при смаженні їх потрібно перевертати акуратно, щоб не розвалилися. # горячееrecepti
Картопляне пюре зі сметаною Інгредієнти: Картопля 1500 г Молоко 120 мл Масло вершкове 110 г Сметана 120 мл Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Часниковий порошок 0,5 ч. Л. Покласти картоплю у велику каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 20-25 хвилин, поки картопля не розм'якшити. Злити воду, повернути картоплю в каструлю і розчавити картопляним пресом в пюре. Додати молоко, збити до пишної маси. Нарізати масло і додати до картоплі, ретельно збити. Додати сметану. Приправити сіллю, перцем і часниковим порошком.