Її користь важко переоцінити. У цій цар-риби мелатоніну більше, ніж в будь-якій іншій рибі, жирні Омега-3 кислоти самим позитивним чином впливають на шкіру й обмінні процеси в організмі (хто хоче скинути вагу - їжте сьомгу).
Вона також багата вітамінами A, D, E, залізом, фосфором, кальцієм, магнієм, цинком, селеном.
Тому немає нічого дивного, якщо в нашому меню ця «золота рибка» - бажаний гість. Фото-рецепт сьомги в духовці якраз вам сьогодні ми і пропонуємо.
Готувати сьомгу ми будемо в фользі, а запікати в духовці. У фользі риба буде готуватися у власному соку і корисних речовин не втратить. Крім того, ми зовсім не будемо використовувати масла, що обрадує тих, хто рахує калорії, щоб схуднути.
- стейки сьомги
- сіль, чорний перець
- цибулина
- рослинне масло для змазування
- сир (зовсім трохи)
Укладаємо фольгу в форму (краще глибоку, але можна обійтися і листом). На фольгу, змащену маслом, укладаємо кружечками цибулю.
Беремо стейк сьомги. Якщо ви купували його в магазині - наскрібши ножем, щоб очистити. Потім потрібно його посолити, поперчити.
Укласти стейки на лушпиння підкладку.
Зверху знову красиво розподілити цибулю.
Укутати акуратно в фольгу, щоб жир не витік - і в піч хвилин на 25. Температура близько 200 градусів.
В останні 5 хвилин потрібно буде дістати рибу, відкрити фольгу і посипати сиром. Знову відправити на «доопрацювання», тільки фольгою не приховують - нехай сир розплавиться, створивши корочку на вашому блюді.
Подавати з білим вином (на фото червоне, але ви не звертайте увагу :)).
Ось так просто зробити сьомгу в духовці, рецепт і записувати не треба - він простіше простого!