РЕЦЕПТ солоні ЧАСНИКУ
для розсолу: вода -1 л, сіль - 100г
Головки часнику моєму, знімаємо тільки перші листя, не оголюючи часточки. Підготовлені часточки укладаємо в банки, заливаємо холодною водою і залишаємо на 3 доби. Воду необхідно міняти 1-2 рази на добу.
Для розсолу необхідна вода і сіль. На 1 л води додаємо 100 г солі, кип'ятимо, фільтруємо і охолоджуємо. Часник щільно укладаємо в банки і заливаємо розсолом. Накривши кришками, зберігаємо в прохолодному місці. Якщо зберігати ніде, можна закатати солоний часник. Після того, як заллємо часник розсолом, стерилізуємо банки: 0,5 літрові протягом 5-ти хвилин, літрові - 8-ми хвилин.
РЕЦЕПТ мариновані ЧАСНИКУ
Для маринаду: 9% оцет - 100 г. вода - 100 г. сіль - 10 г, цукор - 30 г. 5 горошин чорного перцю, кілька лаврових листочків, хмелі-сунелі - 2 ч. Л. Змішати інгредієнти, довести маринад до кипіння і остудити.
0,5 кг очищених зубчиків часнику помістити в солоний окріп на кілька хвилин, відразу ж охолодити холодною водою, укласти в банку і залити остиглим маpінадом.
Банки закрити пергаментним або білим папером і обв'язати ниткою або джгутом. Маринувати 3-4 дня при кімнатній температурі. Маринований часник готовий!
У компанії "Лаголіт" ви завжди зможете замовити оригінальне скління вітрин магазинів, ресторанів, аптек, салонів та інших адміністративних або продовльственних будівель. Якісна продукція, асортимент варіантів, прекрасний зовнішній вигляд!