Солоні помідори на зиму - дуже вдалий варіант простий закуски, яка буде радувати вас в холодні дні. Такі помідори добре поєднуються з м'ясними стравами, а також різними гарнірами.
СКЛАДОВІ
- Помідори 6 Кілограм
- Часник 3 Штуки
- Листя хрону 6 Штук
- Кріп 20 Штук
- Листя За смаком
- Вода 6 Літрів
- Сіль 1,25 Стакана
- Цукор 0,5 Стакана
- Перець горошком 15 Штук
- Лавровий лист 6 Штук
- Гвоздика 6 Штук
Попередньо варимо маринад. Для цього змішаємо воду, цукор, сіль, перець горошком, лаврові листи, гвоздику. Маринад охолоджуємо.
Розкладаємо інгредієнти по чистим банкам. На одну трилітрову: 6 очищених зубчиків часнику, лист хрону, 2 парасольки кропу, по одному листу смородини і вишні. Далі закладаємо вимиті томати.
Після томатів знову кладемо часник, листя і т. Д. Повторюємо шар помідорів і накриваємо зверху листям.
Вливаємо в банки охолоджений маринад. Закриваємо пластмасовими кришками, ставимо в прохолодне місце. Через 2 місяці томати будуть готові. Смачного!