Подруга поділилася одним хорошим рецептом, як приготувати м'ясо в сметані. Мені він сподобався тим, що все блюдо готується в одній великій посуді, наприклад, глибокій сковороді, казанку або утятніце.
СКЛАДОВІ
- Свинячі відбивні 4 Штуки
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
- Сметана 1/2 Склянки
- Вода 2/3 Склянки
- Масло рослинне 2 ст. ложки
- Цукор коричневий 2 ст. ложки
- Соус соєвий 2 ст. ложки
- Паприка 1/2 Чайних ложки
- Гірчиця готова 1 Чайна ложка
- Борошно 3 ст. ложки
- Перець чорний мелений За смаком
- Сіль за смаком
Ріпчасту цибулю і часник почистіть, промийте і дрібно наріжте.
Свинячі відбивні посоліть і поперчіть з обох сторін.
У невеликому поліетиленовому пакеті змішайте 2 ст. ложки борошна і паприку. Кладіть відбивні по одній штуці і струшуйте пакет, тоді м'ясо покриється паніруванням рівномірно.
У глибоку сковороду налийте 2 ст. л. рослинного масла і нагрійте.
Покладіть відбивні в гаряче масло і обсмажуйте до коричневої скоринки.
Додайте сметану, цибулю, 1/3 склянки води, коричневий цукор, соєвий соус, часник і гірчицю. Перемішайте, накрийте посуд кришкою і тушкуйте страву 10-15 хвилин.
У чашці змішайте 1 ложку борошна з водою, що залишилася і ретельно перемішайте. Влийте цю суміш в сковороду і готуйте все разом на середньому вогні ще 2 хвилини, перемішуючи, поки соус не загусне.
Зніміть сковороду з вогню і подавайте м'ясо в сметані гарячим, з улюбленим гарніром і свіжим овочевим салатом.