Оформляти солодкий стіл на весілля - традиція, що з'явилася серед російських молодят зовсім недавно. Прийшов цей звичай із заходу, де, так званий, «candy bar» є однією з невід'ємних частин весільного застілля.
Оформлення солодкого столу має відповідати стилю весілля. Крім торта і страв з цукерками, шоколадом, печивом, морозивом та іншими солодощами, такий стіл прикрашають квітковими композиціями, витонченими тарілками і іншим посудом, фотографіями молодят і іншим відповідним за тематикою декором.
Якщо весілля святкується в ресторані, то оформленням солодкого столу зазвичай займаються професійні дизайнери. Обговоривши заздалегідь всі моменти, пов'язані з декоруванням і весіллям, дизайнер завжди зможе вразити молодят і гостей чудовим прикрасою солодкого столу, дивно точно підходить під стиль весілля. Нижче на фото ви можете бачити результат роботи дизайнерів.
Але зайнятися оформленням кенді-бару можна і самостійно. Для цього вам будуть потрібні лише солодощі, предмети для декорування і знання того, як прикрасити солодкий стіл красиво, відповідно до стилю весілля. Зробити це своїми руками нескладно, важливо підібрати підходящу до кольорової гами весільного торжества посуд, букети квітів, стрічки і красиві фотографії молодят, якщо в планах прикрашати ними стіл.
Вибір солодощів для солодкого столу не обмежений, але бажано вибирати їх в одній колірній гамі. Приготувати солодощі можна власноруч, будинки, але мало кому захочеться возитися ще й з тістечками та печивом. Тому в більшості випадків частування просто замовляють в кулінаріях та кондитерських.
Постарайтеся максимально урізноманітнити меню. У нього можуть входити всі ваші улюблені солодощі або ті, які ви так давно хочете спробувати. Це можуть бути і різні тістечка, і печиво, і зефір, і карамельний попкорн, і багато іншого. На піку популярності в світі солодощів знаходяться макаруни - невеликі французькі тістечка зі смаком арахісу або кокоса, а також різні фрукти в гарячій карамелі.
Можна замовити багато тістечок з різними смаками і начинками. Не економте на кількості кожного виду частування, щоб кожен з гостей міг вільно себе почувати, вибираючи, яку солодкість йому спробувати. Сучасні кондитерські пропонують багато варіантів прикраси солодких виробів за допомогою пастили. З неї роблять візерунки для тістечок, різні фігурки для їх прикраси. Тістечко може бути декоровано за допомогою сріблястих їстівних намистин, приголомшливих солодких стрічок.
При виборі кондитерських виробів варто звернути увагу не тільки на їх привабливий зовнішній вигляд і смак, але і на те, щоб вони змогли при необхідності винести жарку погоду. Якщо весілля проходить влітку, наявність цього критерію буде просто необхідно для кожного частування, щоб в процесі святкування ні один виріб не розтануло і зберегло свою первісну стан.
На солодкому столі обов'язково має стояти головне його прикраса - весільний торт. Вносять його, як завжди, в середині свята. Однак зовсім не обов'язково чекати, коли принесуть великий красивий торт для нареченого і нареченої. На солодкий стіл можна поставити ще один невеликий тортик, який гості зможуть спробувати навіть на самому початку банкету.
Святковий солодкий стіл не обійдеться і без напоїв. Як і на будь-яких інших столах, в кенді-барі теж повинні бути запропоновані різні напої. В обов'язковому порядку там повинні бути соки, лимонади і інші газованої води, а також проста і мінеральна вода.
Ідеї подачі напоїв не обмежуються простим розливом в стакани. Їх можна подавати і в скляних невеликих пляшечках для кожного з гостей. Будь креатив в справі оформлення напоїв на солодкому столі вітається, тому не бійтеся проявити оригінальність. Виділіть для напоїв окремий куточок на столику.
Цікавим атрибутом для солодкого столу стане шоколадний фонтан. З ним будь-який гість зможе налити собі стаканчик гарячого шоколаду в будь-який момент, а також спробувати занурити туди фрукти.
Сам стіл необхідно накрити красивою тканиною, колір якої буде відповідати весільної кольоровій гамі. Придбайте спеціальні підставки і страви, щоб розмістити кондитерські вироби на різній висоті, тим самим і заощадивши місце на столі, і додати кенді-бару ще більшої привабливості. Для дегустації солодощів запропонуйте гостям необхідні аксесуари: серветки, трубочки для напоїв, ніж для торта та інше. Їх також краще покласти окремо, але на чільне місце.
Застосувавши всі перераховані вище рекомендації, ви зможете красиво прикрасити весільний солодкий стіл і заслужите багато похвал від радісних гостей-ласунів. Також не забувайте, що солодкий стіл може послужити місцем спілкування, а також прекрасним фоном для весільних фотографій.