Солодкі заливні яйця

← Курча в білому вині з ароматними травами

→ Рибні котлети

Яскравий, святковий десерт. Особливо актуальний на Великдень.
У рецепті можна використовувати будь-яку ягоду, свіжу або заморожену.






Замість кумкватов можна використовувати часточки цитрусових, почищені і нарізані невеликими шматочками.
Бажано використовувати світлий сік (компот, сироп), щоб було краще видно ягоду.
Якщо сік сильно солодкий, цукор в нього додавати не треба.

складові

• 7 яєць
• 200 мл соку (компоту, сиропу)
• 3-4 ст.л. желатину
• ягода
• м'ята
• кумквати (або будь-які цитрусові)
• цукор за смаком

приготування

Желатин залити 100 мл холодної кип'яченої води і залишити на той час, який вказано на упаковці.

Яйця добре вимити з содою.
Потім у яєць з тупого кінця зробити отвір діаметром приблизно 2-2.5 см.






Вилити білок і жовток в тарілочку, вони нам не знадобляться, нам потрібна тільки шкаралупа.

У теплій воді розчинити харчову соду, замочити шкаралупу (це робиться для дезінфекції).
Потім промити її під проточною водою.

Желатин довести до кипіння, але не кип'ятити.

У сік додати цукор за смаком.
Добре перемішати.

Додати желатин, перемішати.

Шкаралупу поставити в підставку або контейнер з-під яєць, для того, щоб зручніше було викладати начинку.
На дно шкаралупи викласти м'яту.

Викласти ягоду, кумкват (їх попередньо тонко нарізати).

Залити соком з желатином.
Поставити в холодильник на 8-10 годин.

Потім шкаралупу очистити.

Схожі статті

• Солодкі заливні яйця (рецепт з фото)

• Плісскен виробниче відділення ват Смолевічского бройлерна птахофабрика - птах, яйця -

• Декоруємо великодні яйця з допомогою наборів