Солене тісто

Попередня ↔ Наступна

Тістопластика (мукосолька або біокераміка) - захоплюючий вид рукоділля, що не вимагає ні великих грошових витрат, ні особливих умінь. Ліпити з солоного тіста - одне задоволення. Причому цей процес буде однаково цікавий як дітям, так і дорослим. З неймовірно пластичного, податливого і абсолютно безпечного матеріалу для творчості.

Пропонуємо зануритися в світ мистецтва, не виходячи з квартири! А щоб Вам було простіше освоїти нове заняття, ми підготували корисні поради та майстер-класи.

Особливості роботи з солоним тістом

Витоки цього виду творчості сягають корінням глибоко в історію нашої культури. Той же Колобок - відмінний художній приклад вироби з солоного тіста.

Працювати з тестом під силу кожному. Напевно у Вас вдома знайдеться купка борошна! Крім того, тісто набагато пластичнее гіпсу і витривалішими пластиліну.

Як приготувати тісто для ліплення

Якщо Ви, нарешті, зважилися освоїти процес виготовлення виробів, то незайвим буде дізнатися, як зробити солоне тісто. Пропонуємо кілька варіантів рецептів, з яких можна вибрати будь-який вподобаний.

1 ст. дрібної солі;
1 ст. борошна;
5 ст. л. соняшникової олії;
вода;
кольорова гуаш або натуральний сік.

Ретельно розмішайте в глибокій ємності сухі інгредієнти, влийте туди масло і трохи води. Щоб тісто набуло певного забарвлення, акуратно вмішати в нього сік (наприклад, морквяний або буряковий).

Все змішати і замісити тісто, як на варенички. Для ліплення тоненьких рельєфних фігурок додайте ще щось одне на вибір: 1 ст. л. клею ПВА, 1 ст. л. крохмалю або суміш клею для шпалер і води.

2 ст. пшеничного борошна;
1 ст. солі;
125 мл води;
1 ст. л. крему для рук (рослинного масла).

Всі інгредієнти з'єднати і добре вимісити до однорідності. Можна скористатися блендером або міксером, щоб прискорити процес. Тісто виходить дуже м'яким і податливим.

1 ст. борошна;
1 ст. солі дрібного помелу;
125 мл води.

Це рецепт солоного тіста для ліплення великих виробів. В першу чергу сіль з'єднайте з борошном, а потім вливайте потроху воду, вимішуючи до отримання еластичної маси.

1,5 ст. борошна;
1 ст. солі;
4 ст. л. гліцерину (продається в аптеці);
2 ст. л. шпалерного клею + 125-150 мл водички.

Необхідні для творчості інструменти

Крім того, що потрібно навчитися робити солоне тісто для ліплення, важливо ще підготувати необхідний інструментарій і набір пристосувань:

маленька скалка або пляшечка з водою (без неї нікуди!);
дощечка для ліплення;
ножик;
стрижень від кулькової ручки (для створення дірочок і узорчіков);
пензлик;
ємність з водою;
фігурні формочки для вирізання печива;
гудзики, намистинки, каблучки, мереживо та ін. для виконання відбитків;
фарби.

Все це стане Вам у пригоді для творчої роботи з тестом.

Основні методи сушіння

Коли виріб готовий, його потрібно правильно підсушити. Існує кілька методів. Розглянемо найбільш популярні з них.

Метод 1 - В духовці (розігрітій)

Сушка в прочинених духовці при температурі 55-80 ° C (виріб кладеться в попередньо розігріту духовку). Виріб помістіть на застелений пергаментним папером деко або у жароміцних посудину. Тривалість процесу може становити близько години або довше в залежності від розміру фігурки.

Метод 2 - Природні умови

Метод 3 - В духовці (холодної)

Відповідно до цього методу вироби із солоного тіста треба класти в холодну духовку і тільки потім її включати, розігріваючи в результаті до 150 ° C. Там же вироби повинні і остигати, поки остигає духовка.

Різні способи оформлення

Фігурки з нефарбованого тесту привабливі самі по собі. Однак після сушіння їх можна прикрасити гуашшю, аквареллю або акриловими фарбами. Вони хороші тим, що швидко висихають, що не розмазуються і не залишають слідів на руках.

Акварельні фарби пензликом розмішати з водою і нанести на виріб, щоб вони не розтікалися.
Змішати гуаш з клеєм ПВА, рівномірно покрити цією сумішшю саморобку.
Можна наділити тісто певним кольором ще під час замішування. Розділіть його на частини - їх повинно вийти стільки, у скільки відтінків необхідно фарбувати. Скачайте з них кульки, в серединці кожного зробіть поглиблення і капніть туди пару крапель харчового барвника, розведеного у воді. Після цього розімніть тісто, щоб воно забарвилося рівномірно.

Ліплення з солоного тіста дозволяє також задіяти різні елементи для прикраси. Це можуть бути крупи, макаронини, гудзики, Ракушечка, бісер, всілякі ниточки і стрічки. Простір для фантазії необмежений!

Для чого потрібно лакування

Надати блиску виробу можна лаком:

рідким - покривати їм виріб потрібно в кілька шарів, результат виходить рум'яним і природним;
густим - він краще захищає виріб від вологи, можна скористатися як додає дзеркальний блиск лаком, так і матовим.

Переважно скористатися лаком-аерозолем. Досить однократного нанесення, щоб фарби заграли яскравіше, а робота стала захищеною від пошкоджень.

Хоча, практика показує, що правильна сушка дозволяє навіть не вдаватися до лакування - виріб і так буде зберігати первозданний вигляд багато років.

Можливі проблеми та їх вирішення

Наведемо список проблем, яких можуть виникнути при сушінні або оформленні іграшки з солоного тіста:

Тісто покрилося пухирями або тріщинами після сушки. Це може бути викликано неправильним вибором борошна або невиконанням правил сушіння. Борошно для ліплення підійде найпростіша і недорога - низькосортна житнє або пшеничне. А сушити виріб слід без зайвого поспіху в злегка розігрітій духовці з відкритими дверцятами. А взагалі, краще, якщо виріб буде сохнути природним чином.
Виріб потріскалось після фарбування. Так може статися, якщо Ви почали фарбувати ще недостатньо підсохнула саморобку. Досушити її на свіжому повітрі, сгладьте шорсткості наждачним папером і пофарбуйте повторно.
Виріб потріскалось зважаючи на велику товщини. В такому випадку зі зворотного боку або знизу потрібно видалити надлишок тесту. А щоб великий виріб підсохнуло в духовці рівномірно, його потрібно періодично перевертати.
Відколовся який-небудь елемент. Можна спробувати приклеїти його клеєм ПВА, але краще просто загладити нерівність і задекорувати будь-яким прикрасою.
Виріб потьмяніла після фарбування. Додаткове покриття лаком здатне повернути кольором колишню насиченість і зробити саморобку яскравіше.

Вироби з солоного тіста

Згідно з деякими припущеннями, першу ліпнину з тіста почали використовувати кулінари для прикраси випічки. Сьогодні з такого чудесного матеріалу ліпити можна все що завгодно: і картини, і сувенірні фігурки, і іграшки.

Отже, коли Ви вже знаєте, як робити солоне тісто, давайте приступимо до створення, власне, виробів з нього.

Ліпимо чудову овечку

Хочете щось цікаве?

дрібна кухонна сіль;
пшеничне борошно;
холодна вода;
фольга;
пензлик;
білила;
гуаш;
чорний маркер.

Поетапна послідовність дій:

З'єднайте в рівних пропорціях борошно і дрібну сіль, додайте трохи води.
Замісити еластичне тісто і відправте його прохолоджуватися в холодильник годинки на два.
Після закінчення цього часу можна приступати до ліплення. Ліпимо з солоного тіста 4 кульки. Це будуть лапки овечки. Додайте їх так, як показано на зображенні.
Скачайте шматочок фольги і помістіть його в коржик з тіста. Потім з коржі треба скачати кульку - це тулуб овечки, його потрібно укласти зверху на лапки.
Тепер зі шматочків тесту зліпите голову, роги-завитки, вушка і оченята.
Щоб вийшло щось на зразок кучерявою овечої вовни, скачайте багато маленьких кульок і рівномірно розмістіть їх на спинці нашого тваринного.
Заготівля готова. Залишилося помістити її в духовку, розігріту до мінімальної температури. Овечка повинна гарненько підсохнути, що не розтріскавшись при цьому. При температурі 50 ° C потрібно близько 3-х годин на сушку і ще до півгодини на охолодження.
Потім покрийте всю поверхню фігурки білилами. Зачекайте, поки вони повністю висохнуть.
Розфарбуйте овечку гуашшю. А за допомогою перманентного маркера можете намалювати вії, рот, обвести роги та інші деталі за бажанням.
На завершення залакіруйте овечку. Лак додасть їй блиску і гладкості, надавши поделке закінченого вигляду.

Картини з тіста

Тістопластика дозволяє створювати не тільки маленькі об'ємні сувенірчики, а й цілі картини з солоного тіста. Звичайно, для їх створення потрібні деякі навички, терпіння і посидючість. Однак результат здатний перевершити всі очікування, ставши чудовим подарунком для близьких людей або прикрасою інтер'єру Вашої оселі.

Створення картини, як і будь-який інший вироби з тіста, починається з приготування, власне, тесту. Різних варіацій рецептів багато, але найбільш популярна така: 1 ст. солі дрібного помелу, 2 ст. борошна, 200 мл води. Замісити еластичне солоне тісто для виробів, упакуйте його в поліетиленовий пакетик і відправте в холодильник на пару годин.
Дістаньте готовий матеріал і можете починати творити, відщипуючи по шматочку тесту з пакета (воно досить швидко покривається скоринкою на повітрі).
Для з'єднання деталей між собою користуються не клеєм, а водою.
Створювати картину найзручніше на фользі. Сушити результат потрібно обов'язково: в духовці або на повітрі.
Коли виріб висохне, розфарбуйте її гуашшю і покрийте двома шарами лаку.
На завершення прикріпіть картину до канві або будь-який інший тканини в рамочці.

Дуже красиво виглядають всілякі котики, пташки, сніговики, ведмедики, такси, квіточки і багато іншого. Можна створювати картини за сюжетом тієї чи іншої казки - це особливо цікаво буде діткам. Деякі приклади робіт для натхнення Ви можете побачити на картинках.

Символічні фігурки-мукосолькі

Солоне тісто - відмінна альтернатива глині. А вироби з нього можуть стати унікальним прикрасою Вашої оселі або оригінальною ідеєю для подарунка. З давніх-давен вважається, що мукосолька в будинку - символ достатку та родинного благополуччя.

Незалежно від того, які саме фігурки Ви плануєте робити, тісто для них можна приготувати по одному з наведених вище рецептів.

Далі порядок дій такий:

Розкачайте тісто качалкою, щоб його товщина становила 0,5 см.
На цьому аркуші зробіть відбитки будь-яких форм для печива. Це - майбутні фігурки з солоного тіста.
Увімкніть духовку, а деко застеліть папером для випічки.
За допомогою дерев'яної лопатки або просто руками перенесіть фігурки на деко.
Трубочкою для коктейлю або зубочисткою виконайте в кожної з фігурок дірочку, щоб потім через неї можна було протягнути нитку і повісити фігурки, скажімо, на ялинку (ну або розвісити по будинку).
На мінімальній температурі випікайте вироби в духовці кілька годин.
Перекладіть їх на рівну поверхню і дайте охолонути.
Розфарбуйте іграшки на власний розсуд.

Ось ще кілька прикладів оформлення мукосолек, які прості у виготовленні, а виглядають дивовижно!

Корисні поради

Кожен рецепт солоного тіста для виробів передбачає використання виключно пшеничного або житнього борошна (але точно не млинцевій) і солі дрібного помелу (НЕ йодованої, так як тісто вийде не однорідним, а з великими вкрапленнями).
Воду для замішування потрібно використовувати дуже холодну. Додавайте її порціями, старанно вимішуючи тісто. Залежно від обраної Вами борошна, води може знадобитися різна кількість.
Тісто не повинно приставати до рук або кришитися. Якщо воно погано ліпиться, додайте трохи води, а якщо липне - трохи борошна.
Солоне тісто чудово зберігається в холодильнику в поліетиленовому пакетику або в контейнері з щільно закривається кришкою. Використовуйте його по шматочку в міру необхідності, тому що готове тісто на повітрі швидко покривається сухою скоринкою, яка псує зовнішній вигляд виробів. Термін придатності тесту - 1 тиждень.
Вироби з дрібних елементів виглядають витонченішими. Щоб деталі добре прилипали один до одного, змочіть місця з'єднання водою за допомогою пензлика.
Щоб підфарбувати саме тісто, додайте трохи розведеного у воді харчового барвника (для пасхальних яєць). З тіста різних кольорів можна створювати нові відтінки: для цього просто розімніть пальцями різнокольорові шматочки.

Тістопластика - не просто дитяча забава, а й корекційний заняття, яке дозволяє розвивати дрібну моторику рук, посидючість і уяву малюків, виховуючи естетичний смак. А для дорослих це відмінний спосіб самовираження і відновлення сил. Бажаємо Вам натхнення, і нехай творчість буде тільки в радість!