Для приготування нам знадобляться інгредієнти з даного списку, як у багатьох моїх рецептах, цілком можна міняти кількість за власними уподобаннями%)
Куряче філе розрізаємо на порційні шматочки, попередньо промивши. Також відокремлюємо від м'яса Жирков і прожилки. У мене вийшло шість великих частин і кілька маленьких.
Отримані шматки трохи відбиваємо молотком. Намагаємося не пошкодити ніжне м'ясо, тому докладаємо мінімум зусиль =) Переважно це робити через пакет або плівку.
Вмочуємо в нашому соусі курку, добре заважаємо, і залишаємо на 10-15 хвилин.
Поки курка маринується, нарізаємо помідори. У мене під рукою виявилися черрі, але думаю не буде різниці, якщо використовувати звичайні, головне позбутися зайвої вологи в них.
Деко покриваємо фольгою і змащуємо тонким шаром оливкової олії (або соняшникової, яке є).
Викладаємо курку, з невеликими відстанями навколо кожного, зверху рівномірно розподіляємо колечка черрі.
Ставимо в духовку на 180-190 градусів і запікаємо 25-30 хвилин.
Поки запікається курка натираємо сир в крупну тертку. Після закінчення півгодини посипаємо кожен шматок зверху сиром і залишаємо ще на 5-10 хвилин в духовій шафі, поки сир не розплавиться і злегка підрум'яниться.
Філе приготоване подібним чином дуже ніжне і має вкрай простий рецепт приготування. Відмінно гармонує з будь-яким гарніром, люблю подавати його з пюре. Приємного апетиту, дорогий читачу!) 🌺