Свіжовіджаті овочеві і фруктові соки від запорів вважаються частиною правильно підібраного раціону харчування, що сприяє нормалізації роботи кишечника. Труднощі під час спорожнення кишечника найчастіше виникають через брак рослинної клітковини в організмі і постійне вживання напоїв зі свіжих плодів здатне заповнити дефіцит цієї речовини в організмі.
При вживанні соків обов'язково слід враховувати, як вони діють на всю травну систему, потрібно знати і особливості їх використання при запорах.
Вплив свіжовіджатих соків на кишечник
Доцільність вживання соків зі свіжих рослинних плодів при запорах давно доведена дієтологами. Під впливом корисних, наповнених мікроелементами і мінералами напоїв в травній системі відбуваються такі зміни:
- Запускаються механізми самоочищення. Тобто збільшується потовиділення, краще відходить сеча, більше виводиться з організму шлаків. Все це сприяє поліпшенню роботи системи травлення.
- Стимулюється робота травних залоз. Під впливом містяться в натуральних напоях кислот виробляється більше шлункового соку, що позитивно позначається на засвоєнні їжі.
- Пектинові речовини, що знаходяться в напої з плодів, покращують перистальтику кишечника і виводять зайвий холестерин.
- Посилюється обмін речовин. Деякі види соків сприяють розщепленню жирів, що дозволяє їх пити під час зниження ваги.
Курсове застосування соків при запорах показано і якщо констіпація розвивається на тлі патологій органів травлення. Так, наприклад, картопляний сік корисно приймати в стадію ремісії при виразковій хворобі шлунка і при гастриті. Напій з картоплі сприяє загоєнню слизової оболонки органу і одночасно має послаблюючу дію. Капустяний і лимонний соки ефективні, якщо труднощі під час спорожнення кишечника з'являються на тлі ожиріння.
Соки при запорах можуть дійсно допомогти вирішити проблему, якщо знати які з них можна вибрати і як правильно вживати. Безконтрольне використання свіжовіджатих напоїв може спровокувати інші проблеми з травленням, це особливо потрібно враховувати людям, у яких в анамнезі є хронічні захворювання.
Правила вживання соків
Сокотерапія - один з методів лікування хвороб травної системи, печінки, нирок, серця. Курсове вживання напоїв допомагає впоратися із зайвою вагою і очистити організм від скупчилися шлаків. Але щоб лікування соком допомогло впоратися з запорами і при цьому не зашкодило організму, слід враховувати кілька правил:
- Вживати соки потрібно в певній кількості. Для дорослої людини добовий обсяг складає не більше 300 мол. Половину від цієї кількості краще випити в ранкові години, другу частину протягом всього дня.
- Фреші соки готують безпосередньо перед вживанням. Вважається, що в напоях їх цитрусових плодів максимальну кількість вітамінів зберігається протягом 10 хвилин, решта соки найкраще випити протягом півгодини після приготування. Це правило не поширюється на буряковий сік.
- Фреш з буряка необхідно перед вживанням відстоювати не менше двох годин у холодильнику. За цей час випаровується щавлева кислота, яка може дратувати органи травлення. Після відстоювання сік потрібно злити так, щоб осад залишився в першій ємності, його потрапляння в шлунок небажано.
- Пити натуральні соки найкраще через трубочку. Це пов'язано з тим, що міститься в напоях кислота може зруйнувати емаль зубів.
- П'ють сік не пізніше ніж за 30 хвилин до їди. Також не можна такими напоями запивати трапезу, так як це посилить процеси бродіння.
- Обов'язково потрібно враховувати протипоказання до вживання свіжовіджатого фрешу. Деякі види соків не можна пити при гастритах, виразковий ураженні органів травлення, хворобах підшлункової залози.
- Краще засвоюються суміші соків. Фруктові напої можна поєднувати з ягідними або овочевими. Це не тільки покращує процес їх засвоєння, а й більше користі приносить системі травлення. При запорах свіжий фреш можна змішувати з негазованої мінеральної водою і пити протягом дня.
- Фреші соки не можна пити постійно. При запорах рекомендується проводити сокотерапію максимум протягом трьох тижнів, потім роблять перерву на місяць, після чого прийом напою можна повторити.
Соки можна використовувати і при запорах у дітей. Свіжовіджаті напої педіатри рекомендують включати в раціон тільки після того як дитині виповниться 3 роки. У перший час достатньо давати по 50 мл одного з видів напою не частіше двох разів на тиждень.
Необхідно пам'ятати про те, що концентрація всіх біологічно активних речовин в свіжовіджатих соках у багато разів вище в порівнянні з плодами. Це впливає на те, що вживання соків частіше призводить до алергічних реакцій і розладу травлення. Тому починати пити фреші потрібно з невеликих порцій, спостерігаючи за реакцією свого організму.
Особливості використання соків при запорах
В принципі все напої зі свіжих плодів роблять позитивний вплив на травлення. Але так як при запорах необхідно швидко досягти поліпшення роботи кишечника, то потрібно вибирати ті соки, які мають виражені послаблювальними властивостями. Нижче наведені найбільш ефективні з них і вказані особливості вживання.
Яблучний сік
Сік зі свіжих яблук багатий на сорбіт і клітковину, саме ці речовини сприяють розм'якшенню і поліпшення відділення калових мас. Протипоказаний яблучний сік при запорах в період загострення гастриту і виразкової хвороби. Робота кишечника поліпшується, якщо випивати один стакан напою з яблук протягом дня. Посилити послаблюючу дію напою можна, використовуючи такі рецепти:
- В рівній кількості змішати фреші грушевий і яблучний фреш. Приготований напій по склянці випивається за годину до сніданку і за годину перед відходом до сну.
- Яблучний сік в рівній пропорції змішати зі сливовим. При тривалому запорі рекомендується пити цей напій по три склянки в день.
Фреш зі свіжих яблук можна давати і при запорах маленьким дітям, але потрібно враховувати, що кислоти яблук можуть дратувати стінки шлунка. Щоб не нашкодити травленню немовляти необхідно свіжий яблучний сік наполовину розводити кип'яченою водою. Малюкам до року дають від кількох крапель до 30 мл яблучного соку в день.
гарбузовий сік
Гарбуз відрізняється проносним і жовчогінну дію, посилює обмінні процеси в організмі. Гарбузовий сік при запорах показаний до застосування, коли спорожнення кишечника відбувається не повністю. Для нормалізації роботи кишечника досить випивати в день 100 мл напою, приготованого з стиглої м'якоті гарбуза.
Якщо смак соку здається не дуже приємним, то в нього можна додати трохи апельсинового або морквяного соку. Приймати напій для поліпшення травлення слід щодня протягом 10 днів. Гарбузовий напій не забороняється давати дітям і вагітним жінкам.
Виноградний сік
Стиглий виноград містить клітковину, целюлозу і ряд органічних кислот. Саме ці речовини сприяють поліпшенню перистальтики кишечника. Виноградний фреш рекомендується змішувати навпіл з водою і випивати цей напій в кількості однієї склянки вранці. Сік можна пити і між прийомами їжі, але загальне його кількість не повинна перевищувати двох склянок за добу.
Фреш з винограду можна пити при загостренні кислотозалежних захворювань - виразки шлунка, гастриту, коліту. Через високий вміст цукрів не п'ють його при цукровому діабеті і ожирінні.
буряковий сік
Свіжоприготовлений сік з буряка відстоюють дві-три години і тільки після цього вживають. Починати лікування запорів цим напоєм необхідно з невеликих доз - перші дні випивають всього лише 50 мл в день, поступово кількість доводять до 250-3000 мл. Потрібно приготуватися до того, що спочатку може бути запаморочення і легке подташнивание. Подібні симптоми через кілька днів проходять і не є приводом для відмови від цього методу лікування закрепів.
Багато дієтологів радять змішувати буряковий сік з іншими - морквяним, яблучним, капустяним або огірковим. Суміш краще засвоюється організмом і приносить більше користі. Не забороняється в напій додати і трохи меду. Бурякова сокотерапія не повинна тривати більше двох тижнів, потім роблять перерву на такий же час і курс повторюють.
сливовий сік
Зливи сприяють очищенню організму від токсинів, підсилюють тонус стінок кишечника і прискорюють обмін речовин. Все це в сукупності сприяє нормалізації процесу спорожнення кишечника. Зливи відрізняються одним важливим властивістю - після їх вживання кишечник розслабляється буквально протягом декількох годин. Тому стиглі фрукти можна застосовувати при гостро розвивається атоническом замку.
Сливовий сік випивають за півгодини до їди. У день для позбавлення від закрепів досить пити по два-три склянки свіжого напою. Якщо збільшити кількість, то підвищується ймовірність розвитку метеоризму.
Томатний сік
Сік зі свіжих томатів підсилює жовчовиділення, прискорює обмінні реакції, пригнічує розвиток гнильних процесів в організмі. Томати мають і протизапальними властивостями. При хронічних запорах томатний напій потрібно випивати по половинці склянки за 20 хвилин перед кожним прийомом їжі.
При курсовому вживанні соку з стиглих помідорів необхідно відмовитися від вживання риби, картоплі, сиру, яєць. Якщо під час лікування є ці продукти, то підвищується ймовірність утворення каменів в нирках. У напій можна додавати сіль, але можна подрібнену зелень петрушки, кропу або часник.
Томатний сік обов'язково віджимається безпосередньо перед вживанням тільки з повністю дозрілих плодів. Недозрілий овоч містить отруйні для людини речовини.
грушевий сік
Від запорів добре допомагають повністю дозрілі груші. Якщо є недостиглі фрукти, то навпаки кишечник буде кріпити. За день рекомендується випивати до двох склянок свіжого соку.
Корисні при запорах і багато інших приготовані в домашніх умовах соки зі свіжих плодів. Їх можна змішувати один з одним, підбираючи відповідний за смаковими якостями склад. Для приготування корисних напоїв краще брати ті плоди, в якості яких ви не сумніваєтеся.
