Різноманітність соусів робить наші страви неповторними і надає кожному свій пікантний смак. Представлений рецепт відноситься до білих соусів. Він ніжний і підходять практично до будь-яких продуктів. Сметанно-часниковий соус найчастіше подають до других страв: овочевих, рибних, м'ясних.
Час приготування часниково-сметанному соусі - 15 хвилин.
Цей соус підійде до спагетті, курячим нагетсів, овочевим оладок, на основі цього соусу можна робити різні закуски, їм можна начиняти тарталетки. У соус зі сметаною і часником можна вмочати креветки, запечені курячі крильця, ними можна поливати картопляні зрази і подавати цей соус до пельменів.
складові
- Сметана - 250 мл;
- Часник - 5 зубчиків (гострота соусу залежить від кількості часнику);
- Волоські горіхи - 1 невелика жменя;
- Соєвий соус (бажано класичний) - 1 ст.л .;
- Зелень (кріп);
- Сіль.
Як приготувати сметанно-часниковий соус
Для початку готуємо наші інгредієнти. Насамперед необхідно подрібнити волоські горіхи. Закидаємо їх в блендер. (Можна і потовкти в ступці).
Подрібнюємо горіхи в блендері на невеликій швидкості на дрібні крихти (але не в пил!).
Потім моєму кріп, відрізаємо ніжки і дрібно нарізаємо. Теж саме робимо і з часником.
Все для соусу підготовлено. Тепер приступаємо до змішування інгредієнтів.
У глибоку миску викладаємо сметану. Додаємо горіх, перемішуємо.
Додаємо дрібно нарізаний часник. Добре все змішуємо. Якщо не вистачає гостроти, то додайте до смаку ще трохи часнику.
Після надаємо свіжого весняного аромату за допомогою дрібно рубаного кропу.
У миску додаємо пікантного смаку за допомогою класичного соєвого соусу.
Ми приготували сметанно-часниковий соус, який обагатіть приємним смаком практично будь-яку страву. Ще раз ретельно перемішуємо всі інгредієнти і ставимо тарілку в холодильник. Це необхідно для того, щоб соус настоявся і трохи загус. У нас вийшов смачний і ароматний соус, крім того, що він смачний він ще й натуральний, а за рахунок часнику і волоського горіха і дуже корисний. Цей гострий соус також можна намазувати на чорний хліб або тостери, що дуже смачно.