«Візьми кота масніший і придушити. І як віддасть кінці, відріж голову і викинь, бо її не їдять, і кажуть навіть, що той, хто з'їв котячі мізки, може збожеволіти. Потім освіжити гарненько, розріж, вичистив кишки і загорни в шматок чистої тканини. І потім зарий в землю і залиш на день і на ніч. Після дістань, посадиш на рожен і засмажити над вогнем. І перш ніж почне засмажувати, змасти доброю порцією часнику і масла, а після відшмагати гарненько зеленої гілочкою. І як приготується, обробити подібно кролику або козеняти і подай на великому блюді. І візьми хороший бульйон, загустіть його часником і маслом і полів кота. І будеш їсти, бо страва це було дуже добре ».
Частий для старовинних кулінарних книг рецепт взято зі збірки «Libre del Coch» 1520 року. Склав його якийсь Роберт де Нола, відомий також як Местре Роберт, який служив кухарем у короля Неаполя Фердинанда I. Це перша з дійшли до нас друкована кулінарна книга каталонською, головний гастрономічний довідник ренесансної Іспанії; в ньому поєднуються рецепти каталонського, італійського, французького і арабського походження. Альманах досить швидко став всеевропейским бестселером і перевидавався різними мовами аж до кінця XVIII століття.
- Scully T. The Neapolitan Recipe Collection. Cuoco Napoletano.
Головні цитати Достоєвського
Як виникли фрази «тварь лі я тремтяча або право маю», «Краса врятує світ» та інші вирази письменника