Головна »Закуски» Гарячі закуски »Смажені кільця кальмара - найкраща закуска до пива
Однією з кращих закусок до пива в літню спеку є смажені кільця кальмара. Крім того, це досить ситний і корисний варіант. Ці морепродукти є багатим джерелом білка.
Ось я і вирішила побалувати свого чоловіка і його друзів, приготувала смажені кільця кальмара в якості закуски до пива. Всім дуже сподобалося.
Для приготування цієї страви Вам знадобляться:
- цілі свіжі кальмари. нам вистачило кожному по дві шт .;
- вода для варіння кальмарів;
- морська сіль;
- рослинна олія;
Спочатку в каструлю з киплячою водою опустіть кальмари і пробланшуйте 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і трохи охолодіть, щоб можна було брати в руки.
Коли кальмари охолонуть, необхідно очистити їх від зовнішньої плівки і вийняти нутрощі. Далі нарізаємо кальмари тонкими кільцями і викладаємо на розігріту сковорідку.
Не забудьте попередньо налити на сковороду розігріту олію. Смажте кальмари невеликими порціями, періодично помішуючи.
Перед кінцем смаження, додайте трохи солі, краще морської. При бажанні додайте спеції для риби на свій смак.
Приготуйте широке блюдо, застелене серветкою. На це блюдо слід викласти смажені кільця кальмарів. Коли зайвий жир вбереться в серветку, перекладіть на інше блюдо і подавайте до столу.