Ну хто не любить смажену картоплю з цибулькою? Таких напевно немає людей, може хтось і не їсть, та й годі з якихось поважних причин, дієта або ще що-небудь. А ми завжди із задоволенням смажимо картоплю на гарнір, подаємо з помідором або огірком солоним, відбивна або просто яйця смажені. як приготувати смажену картоплю? Ось це відмінний вечерю. Так ось, смажимо ми сьогодні картоплю з імбиром, він дає легку пікантність їй і чудовий аромат. Картоплю ріжемо соломкою або хто як любить, обсмажуємо з цибулею на олії, ще смачно буде додати сало. І коли солимо під кінець, посипаємо меленим імбиром, можна паприки додати. Аромат чудовий. Взагалі смажену картоплю важко чимось зіпсувати. У неї ще додають гриби, бекон, морква. Смажена картопля, рецепт якої ви бачите, виходить САМРА смачною з усіх. А якщо ви хочете, щоб картопля була яскравого жовтого кольору, досить присипати її куркумою, на смак це ніяк не відіб'ється, але колір буде не забувається. І так, переступимо.
Для приготування смаженої картоплі з імбиром нам знадобиться 1 годину, кількість порцій - 4.
Набір продуктів для приготування смаженої картоплі:
- картопля - 1 кілограм;
- цибуля ріпчаста - 1 штука;
- масло рослинне - 3 столові ложки;
- імбир мелений - пів чайної ложки;
- паприка - за смаком;
- сіль дрібна йодована - за смаком.
Покрокова інструкція для страви "Смажена картопля з імбиром"
Підготуємо всі продукти для приготування картоплі з імбиром. Картоплю і цибулю скласти в миску велику. Всі овочі почистити і ретельно помити.
Ріжемо картоплю соломкою або півкільцями, без різниці. Викладаємо порізану картоплю в миску. Смажити потрібно відразу, щоб вона не потемніла.
Цибуля ріпчаста порізати півкільцями. Сковороду поставити на плиту, налити рослинне масло. Висипати картоплю в сковороду, поставити на повільний вогонь. Постійно перемішуючи, смажимо картоплю до золотавого кольору. Висипаємо цибулю, коли картопля підрум'яниться.
Коли картопля підсушиться, солимо її і посипаємо меленим імбиром. Додаємо ще паприку за смаком. Можна сушену зелень.
Дивимося, коли картопля стане красиво золотистої, і тоді вона готова!
Ось і все, можна сміливо приступати до вечері, смажена картопля з імбиром чекає нас. Ось вона, смажена картопля, рецепт з фото.
Викладаємо на блюдо, додаємо соління, свіжу зелень. Смачно їсти смажену картоплю з імбиром саме в гарячому вигляді, з сосисками, відбивною, курячої гомілкою, та з чим завгодно, це ж адже картопля. Смажена картопля на сковороді готова. Радуйте своїх рідних смачними, перевіреними роками, стравами.
Смажена картопля рецепти, як приготувати смачну смажену картоплю
Набір продуктів для приготування смаженої картоплі:
- 1 кг.картофеля;
- 1 цибулина;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- зелень кропу за смаком;
- олія соняшникова.
Покрокова інструкція для страви "Смажена картопля"
Смажена картопля: рецепт з фото. Картоплю очистити, помити і нарізати довгастої соломкою. Помістити нарізану картоплю в воду, промити його, воду злити. Так повторити 3-4 рази. Це видалить надлишки крохмалю і картопляна соломка НЕ буде склеюватися один з одним при обсмажуванні.
Картопля відкинути на друшляк, щоб вода стекла. Викласти картопляну соломку на сковорідку з олією соняшниковою, яке обов'язково має бути дуже добре розігрітим, в іншому випадку картопля може прилипнути до дна і стінок намертво і пригоратиме. Якщо готуєте на велику сім'ю, краще смажити на двох сковорідках, інакше картопля вийде швидше тушкованої, ніж смаженої. Вогонь потрібно зробити трохи сильніше середнього і обсмажувати картопля, періодично перевертаючи. Кришкою сковорідку не накривати.
Цибуля ріпчаста почистити і нарізати кільцями чверть.
Коли картопля буде доведений до напівготовності, можна додавати цибулю.
Перемішати і смажити все разом до м'якості картоплі. Викласти дрібно нарізаний кріп (не обов'язково, можна обійтися і без нього або використовувати іншу зелень). Посолити, приправити перцем.
Перемішати, потримати на вогні ще 1-2 хвилини. Ось така виходить апетитна смажена картопля на сковороді.
Розкласти золотисту хрустку ароматну смажену картоплю з кропом по тарілках і можна кликати всіх до столу.
Смажена картопля по-селянськи
Так як смажене містить велику кількість холестерину, його дієтологи рекомендують вживати разом з великою кількістю свіжих овочів і зелені.
Набір продуктів для приготування смаженої картоплі рецепт по-селянськи:
- 500 г картоплі;
- 20 мл рафінованої олії;
- 10 г вершкового масла;
- сіль їдальня за смаком;
- перець чорний мелений за смаком;
- одна біла цибулина;
- одна червона цибулина;
- невеликий пучок кропу;
- помідор черрі (для прикраси).
Покрокова інструкція для страви «Смажена картопля по-селянськи»:
Очищаємо картоплю від шкірки, миємо в холодній воді, видаляючи з картопляної поверхні всі забруднення. Для зручності раджу використовувати друшляк.
Нарізаємо за допомогою гострого ножа основний інгредієнт тонкою соломкою. Товщина скибочки повинна складати близько семи міліметрів.
У сковорідку з антипригарним прикриттям наливаємо трохи рафінованої соняшникової олії, а також кладемо шматочок вершкового. Перемішуємо масла, нахиляючи посуд в різні боки. Викладаємо картопляну нарізку на розігріту поверхню.
Дві цибулини (білу і червону) очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо півкільцями. Робити це потрібно дуже швидко, щоб не сильно сльозилися очі.
Тепер дерев'яною лопаткою перемішуємо картоплю. Нижня його частина вже покрилася рум'яною і дуже апетитною скоринкою.
Смажимо блюдо близько п'ятнадцяти хвилин, після чого додаємо в сковороду лушпиння нарізку.
Смажимо картоплю з цибулею близько десяти хвилин. Далі додаємо спеції, я вибрала класичний набір, а саме: сіль і чорний перець.
Перемішуємо все до однорідного стану. Вимикаємо кухонну плиту. Викладаємо смажену картоплю на тарілку.
Кріп моєму, сушимо, дрібно шаткуємо. Посипаємо їм готове гаряче блюдо, але не перемішуємо. Зверху кулінарної композиції розміщуємо чистий помідор черрі.
От і все! Смачна і ситна смажена картопля по-селянськи готова! Усередині вона м'яка, а зверху хрустка, завдяки поджарістой золотистої скоринки. Тушкований і в міру прожарений ріпчасту цибулю двох видів вдало доповнює блюдо. Приємного апетиту всієї сім'ї!
