Смачний рецепт торта «медова гірка», популярний чак-чак

Ця страва допоможе багатьом згадати смак нашого дитинства, і познайомити з ним нинішнє покоління. Рецепт «медової гірки» досить простий і очевидний. Він не відніме у досвідченого кулінара і півгодини.

Складові:

мед (0,2 кг);
яйця (4 шт.);
цукровий пісок (дві столові ложки);
горіхи (очищені);
пшеничне борошно один стакан (можна і півтора);
вода (дві ст. ложки);
рослинне масло (50 г).

Процес приготування:

Для замісу тіста перемішуємо борошно з яйцями. Розкачуємо тісто тонко і залишаємо на 10 хвилин, тоді воно дійде до потрібної кондиції (трохи підсохне) - звертаємо те, що вийшло рулетом і нарізаємо в тонку соломку.
Отримані палички обсмажуються на розжареній олії до характерного золотистого кольору і хрусткої скоринки. Щоб прибрати надлишки масла, можна викласти блюдо відразу ж після обсмажування на паперовий рушник.
Готуємо медовий крем. У каструлі змішуємо мед, воду і цукровий пісок. Ставимо на невеликий вогонь і, помішуючи цю суміш, чекаємо отримання сиропу.
Замочуємо в каструлі з сиропом нашу соломку, додаючи горішки до смаку. Далі, викладається гірка з медової соломки, утрамбовуючи періодично медові купки змоченими у воді руками для того, щоб наша конструкція була досить скріпленої. Потім, поставте в холодильник на ніч, щоб шедевр затвердів.

Наш медовий десерт готовий до вживання. Гірка буде набагато смачніше якщо подавати її до столу з молоком або чаєм.