Пропоную приготувати пиріг з персиками свіжими. В середині літа, коли вже встигли персики, дуже хочеться зробити з них щось смачне. А випічка з ними виходить неймовірно ароматною.
Наливна пиріг на кефірі в духовці робиться дуже просто, так як готуватися з рідкого тесту, яке просто змішується. Готувати попередньо ніякі продукти не потрібно, все робиться крок за кроком.
Готуватися це тісто на кефірі для пирога, завдяки чому виходить відмінна текстура готової випічки. При бажанні, персики можна замінити абрикосами, яблуками або будь-якими ягідками. На саму підготовку піде не більше 5 хвилин + час на випікання в духовці. Рекомендую спробувати спекти його, адже це смачно.
- Персики - 5 - 7 шт.
- Кефір - 250 мл.
- Цукор - 160 г
- Ванільний цукор - 0,5 ч.л
- Яйця курячі - 2 шт.
- Масло вершкове - 50 г
- Борошно пшеничне - 250 г
- Сода харчова - 0,3 ч.л
- Сіль - щіпка
Як приготувати пиріг зі свіжими персиками
Щоб зробити солодкий пиріг на кефірі спочатку готував персики для начинки. Їх потрібно помити під проточною водою, видалити кісточку і нарізати невеликими шматочками. Шкірку я не знімаю, так як вона м'яка і у випічці не завадить.
У глибоку ємність вливаю кефір, додаю яйця, цукор і ванільний цукор, сіль і розтоплене вершкове масло. Потім міксером збиваю все на середній швидкості до однорідної маси і розчинення цукру. На це йде приблизно 2 хвилини.
Борошно просівають разом з содою і всипав до збитою масою, після чого віночком втручаюся її до однорідності. Важливо щоб в тесті не було грудочок.
Ось таке рідке тісто для пирога готове і можна переходити до наступного етапу.
У скляну форму кладу лист пергаменту і виливаю на нього половину тесту. Потім на нього викладаю половину нарізаних фруктів. Якщо ви печете в силіконової формі, то її не потрібно нічим змащувати, і пергамент не потрібен.
Зверху заливаю залишилася масою і розкладаю інші шматочки персиків.
Духовку нагріваю до температури 180 градусів і ставлю його випікати на 40 хвилин до рум'яності і готовності. Точний час випікання залежить від вашої духовки, а перевіряю готовність за допомогою дерев'яної скіпки, яка повинна виходити з нього повністю сухий. Пиріг з персиками свіжими: рецепт з фото простий і не думаю, що з ним можуть виникнути труднощі.
Потім виймаю його з форми, знімаю пергамент, перекладаю на піднос або блюдо і готово. Персиковий пиріг, рецепт якого ви побачили, вийшов смачним і ароматним.
Зробіть і ви такий заливний пиріг з персиками свіжими. З чашкою чаю або соку, він буде як не можна до речі. Мені цей рецепт полюбився швидкістю і простотою приготування, так як з маленькою дитиною, не завжди вистачає часу на довгу підготовку.
Спробуйте і ви його спекти. Смачного!