Перевірений часом, давно прижився на нашій кухні рецепт - курча тютюну.
Блюдо готується дуже швидко, а м'ясо виходить ніжним і соковитим.
курча тютюну
- 1 курча вагою близько 1 кг.,
- 4-5 зубчиків часнику,
- сіль перець,
- 3-5 ст. л. рослинного масла,
- зелень петрушки і кропу,
- 1 помідор,
- 1 огірок.
приготування:
- Курча вимити, обсушити, розрізати вздовж по грудях. Відбити з двох сторін, надавши плоску форму.
- Часник очистити, пропустити через прес, додати сіль, перець, добре перемішати.
- Натерти курчати отриманою сумішшю. Покласти під гніт і залишити маринуватися на 2-3 ч.
- Викласти курчати на розігріту сковороду з маслом. Зверху накрити плоскою кришкою або тарілкою, придавити вантажем.
- Смажити 15-20 хв. на середньому вогні з одного боку, потім перевернути. Смажити ще 15-20 хв.
- Готового курчати викласти на блюдо, прикрасити зеленню, скибочками огірка та помідора.
Що ще почитати?
Оххх, як же це апетитно. Цей курча сколихнув спогади дитинства, коли мама готувала таке блюдо, придавивши це диво на сковорідці, праскою! :) Які пливли аромати по дому, а смак ... ммм. Велике спасибі! Тепер і я зможу приготувати такого курчати і побалувати свою родину! Дякуємо!