Всім відомо, що людям, які хворіють на цукровий діабет. необхідно уважно стежити за тим, що вони їдять. Наприклад, не секрет, що шматочок вершкового торта в другій половині дня або морожене по дорозі додому можуть швидко підняти рівень цукру в крові.
Але все ж це зовсім не означає, що вони повинні повністю відмовитися від насолоди - ми підібрали для 9 вільних від цукру смачних страв для діабетиків. які можна вживати без докорів сумління.
1. Малина, чорниця.
Різні види фруктів по-різному підвищують рівень цукру в крові. Деякі не впливають на його коливання, а інші і зовсім можуть призвести до різкого підйому рівня глюкози. Сприятливими для діабетиків є ягоди з низьким глікемічним індексом. які підвищують цукор в крові лише незначно. До таких ягодам відносяться малина або чорниця. Дивіться також наш матеріал про фрукти при діабеті.
2. Крекери з цілісного зерна.
3. Чіпси з духовки.
Звичайні чіпси з магазину не підходять для людей з цукровим діабетом, так як вони містять легкозасвоювані вуглеводи і багато соняшникової олії, причому не першої смаження, що може спровокувати різкий стрибок рівня глюкози в крові і підвищення рівня холестерину.
Хороша їм альтернатива - приготувати чіпси самому: нарізати очищену картоплю на тонкі пластини, намазати деко незначною кількістю оливкової олії і викласти на неї пластини. На смак приправити сіллю, перцем, карі або паприкою і залишити в духовій печі сушитися при температурі 100 градусів, при якій вони стануть хрусткими.
4. Шоколадна паста замість горіховою.
Мед, мармелад, горіхова або шоколадна паста з магазину містять багато цукру і вуглеводів, що не можна людям з цукровим діабетом, але ж так хочеться! Але є альтернатива цьому всім-шоколадна паста без цукру, зроблена самостійно. Для цього упаковку свіжого сиру розмішати з 1-2 ст. ложками порошку какао і з деякими краплями підсолоджувати кошти, наприклад, стевія. В результаті готова вільна від цукру альтернатива горіховою пасті, меду або мармеладу.
Порада: використовуйте напівжирний сорти сиру, щоб не вплинути на рівень холестерину в крові.
5. Сир з корицею як десерт.
Готовий йогурт і сиркові десерти з супермаркету містять часто дуже багато цукру і можуть спровокувати різкий підйом рівня глюкози в крові. Хороше рішення-власноруч зроблений десерт. Упаковку сиру змішують з мінеральною водою, додають корицю за смаком і трохи підсолоджувача. Кориця добре впливає на рівень цукру в крові.
6. Крижане насолоду.
Власноруч приготований лід для йогурту власного виробництва і Пюріровать фруктів можуть також порадувати людей з цукровим діабетом. Для цього пюрірованние фрукти змішують з йогуртом, приготованим з цільного молока, і додають підсолоджувач за смаком. Лід для йогурту ставиться в морозильник в середньому на 3 години, потім його дістають і змішують протягом 30 хвилин з приготованим йогуртом. Можна їсти з крекерами зі злаків.
7. Освіжаючий напій.
У разі спраги завжди пити тільки воду? А ось і ні! Можна приготувати власний чай, який добре втамує спрагу і не вплине на рівень глюкози в крові. Листя свіжої м'яти і кілька пластин інжиру заливають окропом і залишають охолоджуватися в холодильник. Можна за смаком додати сік лимон з подсластителем. Холодний чай готовий!
8. Пряний чай замість гарячого шоколаду.
Пряний чай є індійським пряним чаєм на основі чорного чаю. З майже молочною піною і корицею піднімає він настрій і не розуміє рівень цукру в крові. Зверніть увагу, що ніякої порошок або готова суміш не використовуються, так як вони містять багато цукру.
9. Сидр для підняття настрою.
Алкогольні напої містять багато цукру і несуть багато калорій, що несприятливо для людей з цукровим діабетом. Можлива альтернатива - сидр. Він містить порівняно з іншими алкогольними напоями мало алкоголю і цукру, так що він добре підходить для них. Його можна вживати, наприклад, разом з сендвічами з цільного зерна.
Гріхи в їжі вирівнюють через спорт.
У разі, коли Ви вжили занадто багато цукровмісних ласощів, гіперглікемію можна запобігти через спорт. При фізичному навантаженні м'язам необхідно більше енергії, внаслідок чого рівень цукру в крові знижується. У свою чергу, щоб уникнути гіпоглікемії, у Вас повинні бути при собі завжди легкозасвоювані вуглеводи і перед заняттям спортом обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, з метою корекції інсулінотерапії.
Ми рекомендували Вам 9 страв для діабетиків, які допоможуть підняти настрій без шкоди для здоров'я всупереч усім заборонам. І звичайно ж, не забувайте контролювати рівень цукру в крові.
Бережіть себе і будьте здорові!