Сьогодні ми розповімо про картопляні гнізда. Ми розглянемо кілька рецептів. Деякі підійдуть навіть для тих, хто не вживає м'ясо.
рецепт перший
Зараз розглянемо рецепт гнізд з грибочками. Таку страву інтригує не тільки смаком, але і назвою. Подавати картопляні гнізда з грибами можна з будь-яким білим соусом.
Таку страву стане відмінним варіантом святкового гарніру. Виглядає страва дуже оригінально. Якщо говорити про смакові якості, то вони на висоті.
Для приготування знадобляться:
- одне куряче яйце;
- п'ять картоплин;
- двадцять грам вершкового масла;
- ст. ложка борошна;
- триста грам печериць;
- одна середня за розміром цибулина;
- 100 мл сметани;
- 100 грам українського сиру;
- 1 ч. Ложка солі.
Картопляні гнізда: рецепт приготування
- Спочатку почистіть картоплю. Потім відправте його варитися. Потім приготуйте з нього пюре.
- Потім додайте в масу вершкове масло. Потім дайте пюре охолонути.
- Поки почистіть цибулю. Наріжте його півкільцями.
- Помийте грибочки, поріжте на пластинки. Потім обсмажте на сковороді з цибулею протягом семи хвилин.
- Потім додайте сметану, сіль, спеції.
- Гасіть масу приблизно десять хвилин.
- Після додайте до пюре борошно і яйце. Ретельно перемішайте масу. Зліпити з неї вісім кульок.
- Обваляйте їх в панірувальних сухарях.
- Потім сформуйте самі картопляні гнізда.
- Потім начините їх грибний масою.
- На великій тертці сир подрібніть. Кожен виріб їм посипте.
- Запікаються картопляні гнізда з грибами в духовці при температурі 180 градусів протягом десяти хвилин. Після Покладіть хліба.
Рецепт другий. Гнізда з фаршем
Це закусочноестраву прекрасно виглядає на святковому столі. Таку страву сподобається всій родині.
Подавати картопляні гнізда можна зі сметаною. Якщо ви любите соуси і підливи, то їх теж можна використовувати з цією стравою.
Щоб приготувати картопляні гнізда з фаршем, будуть потрібні:
- склянка молока;
- яйце;
- кілограм картоплі;
- 100 грам вершкового масла;
- цибулина;
- 400 грам фаршу;
- 50 грам сиру.
Приготування страви з картоплі
- Спочатку очистіть картоплю. Потім відваріть її до готовності. Обов'язково посоліть воду, в якій будете картопля готувати. Зазвичай процес варіння займає не більше тридцяти хвилин. Потім злийте воду. Потім додайте до картоплі яйце і молоко.
- Тепер розімніть товкачем все, щоб вийшло ніжне пюре.
- Потім підготуйте начинку, якої ви і будете наповнювати картопляні гнізда. Для цього вам буде потрібно цибуля, його слід дрібно нарізати. Потім овоч варто обсмажити на сковороді з фаршем. Останній обов'язково поперчіть і посоліть.
- Потім викладіть фарш на папір (або ж паперовий рушник), щоб прибрати зайвий жир.
- Тепер сформуйте гнізда. Викладіть пюре в форми (паперові) для кексів або просто на деко. У кожній порції пюре зробіть поглиблення. У всі укладете фарш. Зверху вироби присипте сиром.
- Запікайте в духовці, розігрітій до двохсот градусів. Коли на виробах з'явиться гарна коричнева скоринка, то можете діставати їх, вони готові. Зазвичай процес займає близько двадцяти хвилин.
Рецепт третій. Закуска з картоплі з яйцем і сиром
Такі гнізда з картопляного пюре виходять смачними і ароматними.
Для приготування потрібні:
- дві цибулини;
- 500 грам картоплі;
- сіль;
- вершкове масло, твердий сир (по п'ятдесят грам кожного інгредієнта);
- ст. ложка борошна;
- чотири яйця;
- перець.
Приготування страви: покрокова інструкція
- Візьміть картоплю, очистіть його, відваріть в підсоленій воді до готовності (процес займе приблизно двадцять хвилин).
- Поріжте дрібно цибулю. Потім обсмажте на олії (вершковому) на середньому вогні до того моменту, поки не з'явиться золотава скоринка.
- Після злийте воду з готового картоплі, додайте туди обсмажену цибулю, вершкове масло (яке від смаження залишилося). Гарненько перемішайте масу до однорідності.
- Потім додайте борошно і ще раз перемішайте.
- Після з картопляного тіста зробіть кульки (чотири штуки) однакові.
- Потім покладіть їх у форму для запікання. Сформуйте з них гнізда, при цьому розраховуйте, щоб в кожне поглиблення помістилося ціле яйце.
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Потім розбийте в отримані поглиблення яйця. Намагайтеся робити так, щоб вони назовні не протекли. Потім посоліть зверху яйця.
- Після відправте вироби в духовку приблизно на десять хвилин.
- У процесі приготування білок яєчний повинен повністю біліть.
- Потім дістаньте картопляні гнізда з духовки. Присипте їм трохи перцем. Зверху посипати сиром (заздалегідь натертим).
- Збільште температуру з 180 до 220 градусів.
- Надішліть гнізда в духовку на сім хвилин, щоб розплавився сир і з'явилася рум'яна кірочка.
невелике висновок
Тепер ви знаєте, як приготувати картопляні гнізда. Як бачите, варіантів чимало. Вибирайте той, що вам до душі. Удачі в готуванні!
10 образ від Шекспіра, які працюють краще, ніж сучасні Зустрітися з оригінальними лайками Шекспіра - вам сподобається користуватися деякими з них.
