Грібовніца зі свіжих грибів має безліч варіантів приготування. Адже таке ситне перша страва можна робити абсолютно з різних інгредієнтів. Сьогодні ми представимо вашій увазі найшвидший і простий рецепт, який включає в себе тільки свіжі білі гриби і овочі.
Як зварити грібовніцу швидко і смачно: покроковий рецепт
Необхідні продукти для страви:
- селера (кореневої) - невеликий шматочок;
- грибний відвар (бульйон) - 2,5 літра;
- білі гриби - 170 г (можна більше або менше, за бажанням);
- морква невелика свіжа - 1 шт .;
- картопляні бульби середні - 4 шт .;
- ріпчасті цибулини невеликої величини - 2 шт .;
- соняшникова олія рафінована - 65 мл;
- перлова крупа (заздалегідь відварена) - 1 гранований повний стакан;
- спеції (морська сіль, запашний перець, базилік, сушений кріп, петрушка) - додавати в блюдо за смаком;
- зелень свіжа - використовувати для прикраси готового блюда.
Обробка і приготування грибів
Грібовніца зі свіжих грибів готується дуже легко і швидко. Для цього потрібно взяти 170 г продукту, ретельно його помити і очистити від наявних червоточини, а потім викласти у велику каструлю, залити водою і прокип'ятити протягом трьох хвилин. Після цього інгредієнт необхідно відкинути на друшляк, повністю вилити відвар, сполоснути в холодній воді і знову помістити в каструлю з чистою рідиною. Коли вона закипить, гриби слід посолити і проварити протягом півгодини. Далі потрібно вийняти продукт за допомогою шумівки, остудити на холодному повітрі і нашаткувати на середні шматочки.
Обробка і приготування овочів
Також грібовніца зі свіжих грибів передбачає використання молодих овочів. Для цього потрібно взяти морква, селера, картопля і цибуля, ретельно їх помити, якщо потрібно, очистити від шкірки і нашаткувати на невеликі кубики (морква краще натерти на тертці).
Щоб грібовніца з білих грибів вийшла більш ароматною, порізані головки цибулі і терту моркву рекомендується трохи обсмажити на соняшниковій олії. При цьому овочі слід обов'язково присмачити перцем, сіллю, а також сушеним кропом, базиліком і петрушкою. Також до інгредієнтів бажано додати нарізані гриби і обсмажити їх протягом 10-14 хвилин.
Для приготування грибного супу ми вирішили використовувати перлову крупу. Її необхідно добре помити в друшляку, а потім відварити в окремому посуді до м'якого стану.
Термічна обробка всього блюда
Коли всі компоненти для страви будуть готові, потрібно закип'ятити грибний відвар, всипати в нього селера, картопля і відварити їх до повної м'якості (протягом 30 хвилин). Після цього в суп слід викласти пасеровані овочі з грибами, а також заздалегідь відварену перлову крупу.
Як правильно подавати до столу
Грібовніца зі свіжих грибів подається до обіду в якості першої страви тільки в гарячому стані. Такий смачний і ароматний суп потрібно обов'язково присмачити нашаткованої свіжою зеленню, а також двома ложечками густої сметани. Крім цього, до грибного бульйону рекомендується піднести свіжий хліб і салат з овочів.
Що відбувається з організмом людини, яка не займається сексом? Секс - майже така ж базова потреба, як і прийом їжі. По крайней мере, почавши їм займатися, ви вже не зупинитеся. Навіть якщо ви прідержіваетес.
