Для мене, як господині, дуже важливо, щоб гості не застали зненацька. Тому, завжди тримаю в морозильній камері пачку готового листкового тіста. Вона, як палочка-виручалочка, за мінімум часу, дозволить приготувати ситні повітряні слойки з м'ясом або ж з фруктовою начинкою для десерту. Вчора балувала своїх домашніх цим чарівним блюдом і зробила крок за кроком фото для ілюстрації рецепта.
- тісто листкове - 400 грам;
- фарш курячий (свинячий, змішаний) - 200 грам;
- сіль - 0,5 ч. Ложки;
- спеції (коріандр, перець чорний мелений) - 0,2 ч. Ложки;
- рослинне масло (без запаху) - для змазування дека;
- борошно пшеничне в / с - для присипки робочої поверхні.
Як приготувати слойки з м'ясом з готового листкового тіста
Готове листкове тісто продається в замороженому вигляді в будь-якому магазині з продуктами харчування. Тому, перед початком приготування, потрібно його вийняти з упаковки, розкласти листи тесту на плоскій поверхні, залишити при кімнатній температурі на 40-45 хвилин.
Для простоти приготування фарш, теж, краще використовувати готовий. Присипати його сіллю і улюбленими спеціями (коріандром, перчиком і так далі). Перемішати. Можна додати пару столових ложок теплої кип'яченої води, щоб фарш вийшов соковитим.
Робочу поверхню присипати борошном і викласти лист тіста.
Розкачати готове листкове тісто в тонкий пласт квадратної форми.
Розрізати фігурним ножем на чотири частини однакового розміру.
На кожен квадрат викласти по дві чайні ложки начинки.
Скласти квадрати навпіл, щоб вийшли трикутники з начинкою. Краї трикутних слоек затиснути виделкою, як показано на фото.
Деко послати пергаментом. У мене пергамент закінчився і я використовую рукав для запікання. Поверхня, на яку будете викладати листкові пиріжки з м'ясом слід змастити олією.
Надіслати лист в духовку, приблизно, на двадцять хвилин при 180 градусах. Випікати до золотистого.
Готові слойки з м'ясом своїм ароматом зберуть всю сім'ю на кухні і підуть за лічені хвилини, адже вони просто тануть у роті.
У розрізі слойки, також, виглядають апетитно, що показано на фото.
Слойки з м'ясом з готового листкового тіста неймовірно смачні. Обов'язково спробуйте спекти вдома, адже завдяки покроковому рецептом з фото, їх зможе приготувати будь-яка господиня. А результат захопить всіх гостей і рідних, без винятку.
Швидких, смачних і повітряних вам слоек!