Не втомлююся співати оду готовому листкового тіста, яке завжди є в наших супермаркетах.
Хоча не проти будь-яке інше тісто зробити сама, але ось листкове купую в магазині - з нього завжди виходить смачна випічка і час на її приготування потрібно не так багато, що погодьтеся, дуже цінно.
В черговий прихід онука до нас в гості, він з порога запитав: «Олено, а ти що-небудь спекла?». Я відповіла, що ще ні, не встигла. Він сказав: «Давай зробимо слойки з яблуками і корицею». - А ти будеш мені допомагати? - запитала я. Марат з радістю погодився, я то ж була не проти, адже всі інгредієнти для слоек з яблуками з листкового дріжджового тіста у мене були.
Листкове тісто, на випадок таких екстрених замовлень, у мене завжди є в морозилці. Цього разу було дріжджове, хотіла спекти м'ясний пиріг і вже з вечора воно перекочувало з морозилки в холодильник, що б з'являлося природним шляхом, але раз вирішили робити слойки, значить будуть слойки. У яблуках теж не бракує, дачний урожай в цьому році був хороший, думаю, до весни вистачить своїх.
Тісто дістала з холодильника, воно вже було м'яке, дістала його з упаковки, що б між собою пластини тесту не злиплися поки я буду займатися підготовкою яблук. Коли все було готове, ми почали робити слойки.
Слойки з яблуками з листкового дріжджового тіста
- тісто листкове дріжджове - 500 гр.
- яблука - 4 шт.
- цукор - 1 ст. л.
- кориця - 1/4 ч. л.
- яйце для змащування
Як приготувати слойки з яблуками з листкового дріжджового тіста
- Ще раз повторюся, що тісто треба попередньо розморозити.
Яблука почистити, натерти на крупній тертці, додати цукор і корицю - перемішати. Кількість цукру регулюйте на свій смак.
У мене в цей раз було тісто у вигляді квадратних пластин. Розкачати пластину в довжину, розрізати на невеликі прямокутники.
- На одні прямокутники покласти начинку з яблук.
- В інших прямокутниках зробити надрізи, накрити ними яблука, зліпити з усіх боків.
- Мій помічник прекрасно з цим справлявся.
- Деко змастити або застелити пекарської папером, або тефлоновим листом. Викласти слойки на підготовлений лист, змастити їх яйцем і поставити в попередньо розігріту духовку. Випікати при температурі 180 0. Через 20 хвилин апетитні слойки з яблуками з листкового дріжджового тіста будуть готові.
Для Марата це було випробуванням - я сказала, що вони повинні охолонути, а це буде тільки після обіду. І якщо до цього він говорив, що не голодний і обідати не хоче, тут відразу ж прорізався апетит. На той час Лера, наша старша внучка, прийшла зі школи, вона, на відміну від онука, вчиться по суботах, першокласників мабуть поки шкодують. І після обіду вони і ми разом з ними із задоволенням насолоджувалися смачними слойками з яблуками і корицею.
P.S. Ми всі дуже любимо корицю з яблуками, але якщо раптом вам кориця до смаку, ви можете її не класти. До речі для цих слоек підійде і бездріжджове листкове тісто. Подивіться слойки з полуницею і бананами. там я використовувала саме таке.
Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.
Не люблю я ходити по супермаркетам, але раз листкове тісто можна знайти тільки там, піду і зроблю запас на всі свята, тим більше, що в морозилці звільнилося місце після з'їдених грибів, а начинка з яблук моя любимая :)))
Галя, не обов'язково в великих супермаркетах, подивися в своїх найближчих магазинах, головне, що б вони торгували замороженими продуктами.
Робили на вихідні ось такі слойки. Купила дріжджове листкове тісто і з яблуками напекла. Смачно! З'їли все. На наступний день пекла пиріжки з яблуками в духовці.
Не знаю, чи зима, чи що, але їдять все і просять ще. І внучка зараз у мене живе майже кожен день, весь час просить щось смачненьке. Я тиждень ось сиджу вдома, сильно захворіла. Так замість того, щоб відлежуватися, проводжу час на кухні в основному.
Наступного разу обіцяла їм листкові пиріжки з м'ясом приготувати.
Рада, що слойки сподобалися. З м'ясом теж буде смачно. Моїм подобається з листкового дріжджового тіста пироги з м'ясом і картоплею, я туди начинку всю сиру кладу, дуже соковитий і ароматний пиріг виходить. Якщо що, він є у мене на блозі.
Так, взимку і правда більше хочеться смачненького і не тільки дітям.
Слойки прекрасні, у мене племінниця обожнює готувати, як я, обов'язково їй покажу твою статтю. Думаю загориться, і ми разом приготуємо, спасибі.
Разом готувати завжди веселіше. Вдалою випічки, Оля 🙂