Роками селекціонери намагаються поліпшити якості різних плодів. Алича, абрикоси, персик, слива - всі ці продукти піддаються схрещування, поліпшень. Селекціонери намагаються поліпшити вигляд, консистенцію і смак звичних нам фруктів. І тепер нам доступні досить цікаві гібриди.
Слива - популярний об'єкт селекції. Не дивлячись на і так достатня кількість видів, постійно створюються нові. Існує цілий ряд виведених «міжвидових слив», що є схрещуванням абрикоса і сливи.
Плумкоти - природний гібрид абрикоса і сливи. Природне схрещування цих рослин відбувалося століттями в різних частинах світу, де росли представники цих видів. Офіційно плумкот з'явився тільки в каліфорнійському розпліднику, його творцем є Лютер Бербанк. Цей гібрид коштує рівно посередині між сливою і абрикосом. Залежно від сорту, плумкот може бути як жовтим, так і фіолетовим, як з гладкою, так і з пухнастою скоринкою.
Пізні сорти не менше солодкі, зате набагато більший, наприклад, Flavor Fall і King Kong. Перший має червонувате забарвлення шкірки і жовту м'якоть, другий же має скоріше чорнувата шкірку.
Сорти плуотов так само дозрівають в різний час, мають різну форму, забарвлення шкірки, м'якоті і розмір. Наприклад Dapple Dandy має жетовато-зелену шкірку і малинову м'якоть, а Splash оранжево-червоний, з оранжевою м'якоттю, через що більше нагадує абрикос.
Флойду Зайгер вдалося домогтися не тільки високого вмісту сливи в гібриді, а й зворотного - високий вміст абрикоса. Цей гібрид отримав назву апріум. Форма плодів сорту апріума дійсно, як у абрикоса, зовні ж червона шкірка, як у білих слив, або ж жовта, як у аличі і золотиста м'якоть. Проте, на відміну від плуотов і плумкотов апріуми не надто популярні - сортів поки занадто мало, до того ж усі вони досить ранні. Зате зростають швидше звичайних абрикос, самі дерева дрібніше і плоди значно солодше.
І апріуми, і плуоти є спадкоємцями плумкотов. Їх вивели через схрещування декількох поколінь плумкотов, абрикосів і слив.
А як же нектарин?
А нектарин не має до гібридів сливи ніякого відношення. Як би логічно не виглядала суміш персика і сливи, нектарин всього лише вид персика. Він і відрізняється буквально конкретним геном, через якого і знайшов свою блискучу шкірку. Фактично, крім цього гена, нектарини ідентичні персикам. Навіть були випадки, коли нектарини з'являлися на звичайному персику!
Користь чи шкода
Чи є гібриди шкідливими для здоров'я? Спори про генетично і хімічно модифіковані продукти не припиняються, але, на щастя, плумкоти ці суперечки не зачіпають. У разі гібридів абрикос і слив, ніякі генетичні і хімічні маніпуляції не використовувалися, так що не варто боятися їх плодів - вони достатньо натуральні і безумовно заслуговують на увагу. Плумкоти і їх нащадки є солодкими, запашними, доступними все літо. Вони зберегли в собі найкраще з абрикосів і слив, причому не тільки смак, але і користь. Плуоти, як і слива, волокнисті, і сприяють прискоренню метаболізму, запобігаючи запори і супутні йому захворювання стравоходу. Так само вони містять велику кількість вітаміну С, що сприяє поліпшенню імунної системи. Ще в плодах багато вітаміну А, корисного для зору і калію, що впливає на роботу серця (головне, не перестаратися - надлишок калію шкідливий так само, як і його недолік).
Якщо звичні фрукти набридли і хочеться екзотики, то гібриди сливи можуть стати прекрасною заміною. Незвичайні, неймовірно смачні і до того ж корисні, вони додадуть приємного різноманітності річному раціону.