Склад і калорійність
Свіжа зливу містить 42 ккал на 100 грам продукту. У складі плода можна знайти: корисні цукру, пектин, органічні кислоти, а також вітаміни (А, С, Р, групи В та ін.) І мікроелементи (калій, магній, фосфор, залізо, кальцій, бор і багато інших). Кісточки стиглої сливи є цінним косметичним продуктом, завдяки унікальному «масляного» складу, а сушена слива має широке розповсюдження в світовій кулінарії як корисний і доступний продукт під назвою чорнослив.
Корисні властивості сливи (а також чорносливу)
- слива сприятливо діє на перистальтику кишечника, тому всім людям, що страждають запорами, лікарі, в першу чергу, радять вживати чорнослив;
- регулярне вживання сливи робить позитивний вплив на якісний склад крові, секреторну функцію підшлункової залози;
- сливи допомагають виводити токсини і очищати кишечник від старих «запасів»;
- стиглий плід рослини має м'які сечогінні властивості, допомагаючи боротися з набряками і надлишками солі в організмі;
- низька калорійність свіжих плодів + велика кількість лікувальних властивостей роблять сливу цінним дієтичним продуктом харчування;
- вживання сливи показано при таких захворюваннях і станах, як гіпертонія, атеросклероз, холецистит, підвищена температура тіла, відсутність апетиту, а також при захворюваннях нирок, серцево-судинної та сечостатевої систем організму.
Плоди сливи володіють чудовою властивістю: якщо ви зібрали їх трохи недозрілими і кислуватими, розкладіть їх в прохолодному, провітрюваному місці, і вони «дійдуть» до стану повної зрілості всього за кілька днів.
Як вживати?
Для ліквідації запору сливи необхідно проварити протягом тривалого часу, воду, що утворилася в процесі варіння, тобто сливовий відвар, необхідно пити протягом дня. Свіжу сливу потрібно вживати по 2-4 рази на день, по кілька штук. А чорносливом рекомендують замінювати традиційні перекушування між основними прийомами їжі.
Протипоказання або кому не можна їсти сливу?
З обережністю сливу слід вживати людям, схильних до слабкості кишечника і діареї. Люди, які страждають на ожиріння, не повинні вживати більше 10 штук чорносливу в день, оскільки він є калорійним продуктом. Жінки в період лактації також повинні утриматися від вживання слив як в свіжому, так і в сушеному вигляді, щоб запобігти виникненню розладів травлення у дитини.
