Сковороди з гранітним покриттям (можуть мати назву «мармурові» або «кам'яні») з'явилися в наших магазинах не так давно, але фахівці пророкують їм велике майбутнє. На їхню думку скоро вони витіснять з ринку сковороди зі звичним нам тефлоновим покриттям. У чому ж привабливість гранітної або мармурової сковороди?
Покриття гранітної сковороди є дрібну гранітну крихту. Освічена їй, антипригарная плівка на поверхні сковороди відрізняється високою міцністю і довговічністю, стійкий до подряпин. За цими показниками гранітні сковороди виграють конкуренцію з тефлоновим і керамічними сковородами. Гранітне покриття - екологічне. т. к. під впливом високих температур не відділяється і не потрапляє в їжу, це гарантує безпеку для здоров'я людини.
Сковорода з гранітним покриттям підійде для:
- газових плит;
- електричних плит;
- галогенних плит в стеклокерамике;
- спіральних електричних плит;
- низькотемпературних посудомийних машин.
Ще одним плюсом гранітної сковороди є її рівномірне нагрівання. завдяки чому, їжа готуватися однаково добре і в центрі, і по краях.
Їжа на такій сковороді не пригорає. для приготування - мінімум масла, а після використання її легко помити і немає необхідності замочувати.
Сковорода добре і довго тримає температуру.
Сковорода з гранітним покриттям, досить легка, особливо в порівняння з чавунною.
Незважаючи на високу міцність покриття, в порівнянні з тефлоновим або керамічним, в процесі приготування на мармуровій сковороді так само слід використовувати тільки дерев'яні лопатки. а мити її потрібно м'якою губкою. так як покриття все ж відчутно до подряпин, але при дбайливому використанні вона прослужить вам кілька років.
Не допускайте різких перепадів температури! (Нерекомендуется на розпечену сковороду класти м'ясо або овочі відразу з морозилки!)
Для приготування краще використовуйте середню і низьку температуру комфорки (вогню), високі температури можуть чинити негативний вплив на сковороду і скоротити термін служби.
Мармурової або гранітною крихтою покривають і дешеві алюмінієві сковороди, і більш дорогі з міцного матеріалу. При виборі сковороди зверніть увагу на товщину дна (не менше 6 мм.) І товщину стін (не менше 3,5 мм.).
Нову сковороду перед використанням необхідно помити. але не окропом, щоб не зіпсувати оксидну плівку, досить теплою води і мінімум миючого засобу, можна мити в посудомийній машині. але для цього встановіть мінімальну температуру.
Сподобалося? Поділися з друзями!